Recept med jordärtskocka

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

g

Även kallad

jordärtskocka

• Bakad jordärtskockssallad

  Ugnsbakade jordärtskockor med svamp, lök och ost, blandade med gröna blad och pumpakärnor.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Black and White ”Etoile”

  Restaurangaktig oxfilé med chipotleredd rödvinssås, dragonsmör och jordärtskockskräm.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Chorizo med rotfruktsspett

  Grillad chorizo och spett av rödbetor och jordärtskockor, serverade med sallad och bröd att doppa i fetaolja.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Dansk sjömansbiff på kyckling med jordärtskocka och krispig rädissallad

  Kycklingfärsbiffar med rotfrukter kokta i buljong och öl, serverade med knaprig salladsblandning av rädisor, ärtor och spenat.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Fisk i folie med jordärtskockspuré

  Fisk som ångar i folie med tomat, sparris och citron, serverad med en len puré av jordärtskocka.

  Huvudrätt1 h2 port.Medel

• Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor

  Krämig gryta på fläskfilé, enbärskorv och jordärtskockor med dijonsenap. Serveras med potatis och sallad.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Gratinerade jordärtskockor

  Skivade jordärtskockor gratinerade i vitlöksgrädde med parmesan, bra som festligt tillbehör.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Honungsmarinerad vänerlax med jordärtskockspuré

  Ugnsbakad laxfilé med söt glaze av honung och balsamvinäger, serverad på len jordärtskockspuré. Syrligt snabbinlagd rödlök ger balans.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Jordärtskocksaioli

  Len aioli där jordärtskockspuré ersätter en del av oljan. Passar som dipp eller till kött och fisk.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Jordärtskockssoppa med chiliräkor

  Len jordärtskockssoppa med grädde och vitt vin, toppad med räkor stekta i sweet chilisås.

  Förrätt45 min6 port.Medel

• Jordärtskockssoppa med isterbandscrunch

  Len soppa på jordärtskockor och potatis, toppad med knaprigt stekt isterband och persilja.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Jordärtskockssoppa med parmachips

  Len soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin och grädde, toppad med knaprig parmaskinka och timjan.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Kalvfilé med cognacsflamberad vitvinssås och örtolja

  Kalvfilé serverad med flamberad cognacssås, syrlig örtolja, stekt svartrot och jordärtskockschips. Avancerad middag för bjudning.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Lammstek med ramslök

  Marinerad lammstek med potatis- och jordärtskockgratäng med ramslök och en rödvinssås på karamelliserad lök. Helgmiddag med flera moment.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Lyxig falukorv med jordärtskocka, blomkål och äpple

  Stekt falukorv i tärningar med blomkålskräm, jordärtskockspuré, rostad blomkål och en varm sallad på brysselkål och äpple. Gör vardagskorven festlig.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Penne med grönkål, rostade jordärtskockor och örtlindade lammkotletter

  Krämig pasta med grönkål och rostade jordärtskockor, med baconlindade lammkotletter som tillval.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör

  Små potatistorn av tunna rotfruktsskivor, penslade med vitlökssmör och toppade med prästost. Gratineras i muffinsform.

  Tillbehör50 min4 port.Medel

• Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon

  Rejäl soppa på potatis, jordärtskocka och rotselleri-aromer, serverad med knaprigt bacon. Äts med bröd och ost.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Renfilé med smörig blåbärssås

  Ugnsstekt renfilé med blåbärssås, potatis- och jordärtskockspuré, picklade kantareller och sotad lök. Festlig huvudrätt med norrländsk smak.

  Tillbehör1 h 15 min4 port.Svår

• Rostade rotfrukter med halloumi och aioli

  Ugnsrostade rotfrukter med stekt halloumi och snabb aioli. Billig och enkel vegetarisk middag, där skalet får vara kvar.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Rotfruktschips

  Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.

  Tillbehör30 min4 port.Lätt

• Rotfruktsgratäng

  Krämig gratäng på palsternacka, jordärtskocka och potatis som först sjuder i vitlöksgrädde. Passar som tillbehör till helgmiddag.

  Huvudrätt1 h5 port.Medel

• Ryggbiff med potatis- och jordärtskocksgratäng och svampsky

  Lyxig middag med stekt ryggbiff, krämig gratäng på potatis och jordärtskocka och en sky på skogschampinjoner och rödlök.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Råbiff med gruyèrekräm

  Hackad råbiff på rågbröd med ostkräm, picklad och friterad jordärtskocka, hasselnötter och krasse. En fin förrätt eller helgrätt.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Senapsstekta kotletter med stuvade jordärtskockor

  Stekta kotletter med apelsin- och senapsglaze, serverade med stuvade jordärtskockor och potatis. Rotfrukt på ett nytt sätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Shakshuka, Markiz Talhaouis recept

  Nordafrikansk äggrätt i het tomatsås med jordärtskockor och lammkorv, serverad med hummus och bröd. Allt tillagas i en panna.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Smörstekt gösfilé med ansjovissmör

  Gös stekt i mycket smör, serverad med stomp på jordärtskocka och mandelpotatis, smörkokta tomater och ansjovissmör. Festlig fiskmiddag.

  Huvudrätt55 min4 port.Medel

• Smörstekt torskrygg med tryffelskum

  Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter

  Panerad strömming med len jordärtskockspuré och en krispig sallad av morot och kålrot.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Tacos på rotfrukter

  Vegetarisk tacofyllning av långbakade rotfrukter med smör. Räcker till ca 20 tortillas.

  Tillbehör3 h4 port.Svår

• Tartar på tonfisk - Frida Ronges recept

  Förrätt av rå tonfisk och jordärtskocka med picklad enoki och en vitlöksdoftande dashi.

  Förrätt45 min4 port.Svår

• Timjankyckling med puré på jordärtskocka

  Ugnsrostade kycklingben med timjan och tomater, serverade med puré på potatis och jordärtskocka och rucola med citronsmak.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Torsk i paket med jordärtskocka och chèvre

  Torsk som ångar i bakplåtspapperspaket med svamp, jordärtskocka, purjolök och chèvre. Elegant och lätt att förbereda.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Varm sallad på jordärtskocka

  Ugnsbakad jordärtskocka och rödkål som vänds med bacon, sallad och spenat. Toppas med parmesan och solroskärnor.

  Sallad45 min4 port.Medel

• Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky

  Örtstekt renfilé med små plättar av jordärtskocka och sky på portvin. Fin helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=jordartskocka