Gratinerade jordärtskockor
Skivade jordärtskockor gratinerade i vitlöksgrädde med parmesan, bra som festligt tillbehör.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 ½ kgJordärtskocka
- 6 dlVispgrädde
- ¾ tskSalt
- 2 krmSvartpeppar
- 2 klyftaVitlök
- 2 dlParmesan
- 1 krukaPersilja
Gör så här
- 1
Skala jordärtskockorna och koka dem mjuka på låg värme i lätt saltat vatten. Sila och låt svalna.
- 2
Sätt ugnen på 225°C.
- 3
Koka ner grädden till ungefär hälften. Salta och peppra och pressa i vitlöken.
- 4
Skiva jordärtskockorna i skivor på en centimeter, lägg dem i en ugnsform och skeda över grädden.
- 5
Riv parmesan fint och hacka persiljan. Strö över båda.
- 6
Gratinera mitt i ugnen cirka 10 minuter, tills ytan fått färg.
⏱ 10 min