Tropisk fruktsallad med lime och citrongräs
Tropisk fruktsallad som marineras i sockerlag med citrongräs, chili, lime och mynta. Serveras med rostad kokos och glass.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- Blandad frukt, banan, papaya, persika, melon, pitaya; t ex mango
- 2 stjälkCitrongräs
- 1 mskChili
- 2 dlVatten
- ½ dlStrösocker
- 1Lime
- 2 mskMynta
- 1 dlkokosflingor rostade i stekpanna
- Vaniljglass
Gör så här
- 1
Finhacka citrongräs och chili.
- 2
Koka vatten, socker, citrongräs och chili och sjud någon minut. Kyl ner.
- 3
Rör ner limeskal och hackad mynta i lagen.
- 4
Skär frukterna i bitar och låt dem ligga i lagen i minst en timme.
⏱ 1 h
- 5
Servera i djupa tallrikar med lite lag, rostade kokosflingor och glass.