Recept
3 715 recept som matchar ”helg”
Langosbuffé
Langos till stor buffé: frasiga friterade bröd som varje gäst toppar själv med citronkräm, räkor, rom och ost.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lantlig smördegspaj, med skogens guld
Små pajer av smördeg med kantareller, cheddar och ägg- och gräddfyllning, serverade med rucolasallad med avokado och physalis. Fina som förrätt eller lunch.
Förrätt30 min4 port.Medel
Lantpaté med små gurkor
Grov lantpaté på fläsk, kalv och lever, kryddad med enbär och konjak och bakad i vattenbad. Passar för buffé tillsammans med små gurkor.
Förrätt–16 port.Svår
Lappskojs på vildsvin
Lappskojs på vildsvinsskinka med potatismos och ljumma rödbetor med balsamvinäger och kapris. En lite finare variant av en klassiker som passar helgen.
Huvudrätt2 h 10 min4 port.Svår
Lasagne al forno
Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och mozzarella. Barnvänlig ugnsrätt för helg eller hög hunger.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Lasagne deluxe
Rejäl lasagne med köttfärssås, bechamel med fetaost och mozzarella. Ett bra val till helgen eller när många ska äta.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lasagne med aubergine och ricotta
Vegetarisk lasagne med ugnsrostad aubergine och paprika, tomatsås med rosmarin och ricotta, serverad med en sallad på vita bönor och tomat.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lasagne med kalkonbacon och zucchini
Lasagne med kalkonbacon, zucchini och cottage cheese mellan plattorna, serverad med krispig vitkålssallad. Uppskattas av hela familjen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Lasagneplattor rullade runt prosciutto, grillad paprika och rucola, serverade med vinägrett på oliver och kapris. Passar som förrätt eller på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lasagne med salsiccia
Mustig lasagne med salsiccia och ricottakräm, perfekt till helgen eller för ett större sällskap. Tar ungefär en och en halv timme.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lasagneblommor på lamm med kantareller och äpple
Lasagneplattor formade som blommor i muffinsform, fyllda med lammfärssås, kantareller, äpple och ostsås. Gratineras i ugn.
Bakning45 min4 port.Svår
Lax i folie
Lax med sparris, tomat och dill som tillagas i paket av bakplåtspapper eller folie, i ugnen eller på grillen. Serveras med potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Lax i folie med majsquesadilla
Lax som grillas i foliepaket med lime, serveras med majsquesadilla, avokadoröra och färska grönsaker. Passar för grillen.
Frukost45 min4 port.Svår
Lax i grönsakssås
Lax i krämig vinsås med finstrimlade morötter, fänkål, selleri och purjolök. Enkel men festlig middag med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med bräserad fänkål och parmesansås
Parmesantäckt lax i ugn med bräserad fänkål och krämig ostsås. Fin middag med fisk.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Lax med hollandaise och färskpotatiskompott
Panstekt lax med hemgjord hollandaisesås och grovmosad färskpotatis med gräddfil. Laxen får vara lite rå i mitten.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris
Ugnsgrillad lax med rosépeppar, krossad ugnsrostad potatis och kapris med gräslök och gräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med rödbetstabbouleh
Stekt lax på tabbouleh av quinoa och ugnsrostade rödbetor, med gurk- och rucolasallad, mandel och granatäpple.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lax med sesamcrust och asiatiska glasnudlar
Stekt lax i sesamskorpa med glasnudlar i dressing av teriyaki, ostron, lime och ingefära. Snabbt och smakrikt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med ädelostgrädde och granatäppelsallad
Ugnslax under en krämig ädelostsås, serverad med en sallad av grönkål, avokado, granatäpple och valnötter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lax med örtgrönt täcke
Lax med ett grönt täcke av riven brödsmula, smör, örter och citron, gratinerad med salta paprikaräkor. Serveras med zucchini och fyllda tomater.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Lax och couscous i paket
Laxbitar och couscous som ångas färdiga i foliepaket med tomat, salladslök, citron och sardeller. Lite disk, pyntigt på bordet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax på frasig smördeg med örtsås
Smördegsplattor med färskost, gruyère och tomater, toppade med stekt lax och kall örtsås. Enkel rätt som passar när du har gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lax- & färskostterrin
Slät terrin på rökt lax, färskost och crème fraiche som stelnar med gelatin. Görs dagen före.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lax- och kräftfylld rödspättafilé
Rödspättafilé rullad runt en mousse av lax och kräftstjärtar, ugnsgratinerad och serverad med dillsås. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Lax- och kycklingspett
Spett av kyckling och lax som penslas med lime- och currymarinad och grillas i ugnen, serverade med dippsås av ketjap manis. Perfekta på buffé.
Förrätt45 min10 port.Medel
Lax- och murkelpaté med gurksås
Laxpaté med rökt lax och murklor i smördegsliknande mördegshölje, serverad kall med gurksås. Passar festbuffé.
Tillbehör–10 port.Svår
Lax- och potatispizza
Pizza med tunt skivad potatis, lök, kvarg och ost, toppad med rimmad lax och spenat. Gott och lite ovanligt för en vardag eller en middag med gäster.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Lax- och sparrissallad med krispig spenat- och äggpaj
Sallad med rökt lax, sparris och haricots verts, serverad med en knaprig filodegspaj fylld med spenat och ägg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax- och torskspett med basilikaaioli
Spett av marinerad lax och torsk som grillas snabbt och serveras med hemgjord aioli med färsk basilika. Bra till sommarens buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Laxaladåb
Kall aladåb där kokt lax, grönsaker och dill gjuts i gelé i en kransform. Förbereds dagen innan och serveras med örtsås.
Huvudrätt–6 port.Svår
Laxaladåber
Kall laxgelé med sparris, ärtor och gurka i portionsformar, serverad med spenatsås på majonnäs och crème fraîche. Festlig påskförrätt som görs i förväg.
Förrätt–6 port.Svår
Laxbakelse med avokado och äpple
Rullar av kallrökt lax fyllda med avokadokräm och äpple, frysta lätt och skivade. Serveras på sallad med pinjenötter och honungsdressing.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Laxbollar med soltorkade tomater
Små bollar av gravad lax, soltorkad tomat, basilika och kvarg. Kalla tilltugg som görs i förväg.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Laxcarpaccio med cheddar och fänkålssallad
Tunna skivor gravad lax med en frisk sallad av fänkål, cheddar och granatäpple. Klart på 15 minuter.
Förrätt15 min6 port.Lätt
Laxcarpaccio med pomelo och citrusvinägrett
Tunna skivor lätt saltad lax med citrusfrukt, avokado och koriander i honungsdressing.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxcarpaccio med senapssås
Tunt skivad rå lax med senapssås och champinjoner, en lätt förrätt. Kräver riktigt färsk lax av hög kvalitet.
Förrätt–4 port.Medel
Laxfjäril med avokadokräm
Marinerade laxfjärilar som grillas snabbt och serveras med en fräsch avokadokräm på kvarg och dragon. Marinaden behöver ett par timmar i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxfärsbiff med getost på rucolabädd
Biffar av hackad lax på en bädd av ruccola och chèvre, med syrlig citrusdressing med chili.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås
Rödspättafiléer rullade runt en lax-färs och kokta i vitvinssås, toppade med räkor och löjrom.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxknyte med primörer
Grillad lax i foliepaket med morot och ärtskidor, serverad med dillpotatis, löjromssås och kokt rödbeta. Passar sommarens grill.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Laxkrans med räkor
Kall laxkrans med fiskmousse och vingelé, garnerad med räkor. Klassiskt festbord till midsommar eller buffé.
Huvudrätt–8 port.Svår
Laxlasagne med timjan och babyspenat
Lasagne med kallrökt lax och babyspenat i en vinig crème fraîche-sås. Bakas i ugn och passar som festmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxlyx med guldkorn
Pressade potatis- och laxlager med grädde och dill som skärs i tärningar, gratineras och toppas med forellrom. Festtilltugg som förbereds dagen innan.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Laxmousse med bladspenat
Luftig laxmousse som gräddas i form och serveras med kryddad spenat. Passar på påskbordet eller buffén.
Huvudrätt–6 port.Medel
Laxpaj
Mördegspaj med lax, purjolök och dill i äggstanning, toppad med avokado. Passar bra på buffé eller en lugn helg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxpaj med spenat
Mördegspaj med kvargdeg och fyllning av lax, purjolök och spenat. Passar buffé eller en större middag.
Huvudrätt1 h 5 min8 port.Svår