Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 msk smör; 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyfta, rivna; 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 msk vinäger; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk oregano; 1 tsk timjan; 1 tsk salvia; 0,5 msk strösocker; 1 tsk salt; 0,5 tsk grovmalen svartpeppar; 250 g mozzarella, skivad; 250 g färsk lasagneplatta; färsk basilika; 75 g smör; 0,75 dl vetemjöl; 1 liter mjölk; 150 g riven ost; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk grovmalen svartpeppar; ev riven muskotnöt

Klassisk lasagne med köttfärssås, ostsås och mozzarella. Barnvänlig ugnsrätt för helg eller hög hunger.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

500 gNötfärs
1 mskSmör
1Lök, hackad; gul
2 klyftaVitlök
2 mskTomatpuré
400 gKrossade tomater
2 dlVatten
1 mskVinäger
1Grönsaksbuljong
1 mskOregano
1 tskTimjan
1 tskSalvia
½ mskStrösocker
1 tskSalt
½ tskSvartpeppar
250 gMozzarella
250 gLasagneplatta
Basilika

Ostsås

75 gSmör
¾ dlVetemjöl
1 lMjölk
150 gOst
½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
Muskot, ev; riven

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Bryn färsen i smör under omrörning. Rör ner lök, tomatpuré och vitlök och stek tills löken mjuknat.
2
Häll i krossade tomater, vatten, vinäger och buljongtärning, rör ner örterna, sockret, salt och peppar och sjud i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Ostsås: smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken i små omgångar medan du rör, och sjud tills såsen tjocknat, ungefär 10 minuter. Rör ner osten, saltet, pepparn och eventuell muskot.
⏱ 10 min
4
Varva ostsås, köttsås och lasagneplattor i en ugnsform. Lägg överst plattor och ostsås, och toppa med mozzarella.
5
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Låt gärna stå 10 minuter före servering och garnera med basilika.
⏱ 30 min