Recept med muskot
- Kategori
- Skafferi
- Allergener
- Inga av EU:s 14
- Vanlig enhet
- krm
- Även kallad
- muskot, muskotnöt, riven muskot
Biff Wellington med potatispuré
Oxfilé inlindad i prosciutto, svampröra och smördeg, bakad krispig. Serveras med potatispuré och rödvinssås, en klassisk festrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Blodpudding med päron och katrinplommon
Stekt blodpudding med knaperstekt rimmat fläsk och en sötsyrlig kompott av päron, katrinplommon och honung med muskot.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Bogbladsstek på bayerskt vis med knödel
Långstekt grisbogstek med kummin och rotfrukter, serverad med bayerska brödknödlar, rödkål och äppelmos. Helgmat.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bondbönsris med dill
Persiskt dillris med bondbönor och krispig botten (tahdig), kryddat med kanel, spiskummin och rosenblad.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Böckling på klassiskt vis
Böckling med krämig äggröra gjord i vattenbad och fräst spenat med rödlök. Gammaldags och fin lunch.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Dantes ravioli med ricotta och spenat
Hemgjord ravioli fylld med spenat och ricotta, serverad i en smörsås med vitt vin, salvia och citron.
Huvudrätt–4 port.Svår
Dovhjortsgryta med grön parmesanpotatispuré
Viltgryta på dovhjort med rött vin, kakao och enbär, serverad med grön potatispuré med örtolja och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Eggnog
Varm eller kall äggtoddy med grädde, lönnsirap, rom och ingefära. Passar vid jul och påsk.
Dryck–4 port.Medel
Erik Videgårds stuvade makaroner
Gammaldags stuvade makaroner som kokas direkt i mjölk tills de blir krämiga. Husmanskost för vardagen.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Fiskgratäng med citron- och dillsås
Torsk och spenat i dillsås omgiven av pressat potatismos, gratinerad i ugn. Lagom för en vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläsk i Mole
Långbakat rivet fläsk i mörk mole av torkad chili, choklad, kaffe och körsbär, serverat i majstortillas.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Frasiga spenatpiroger med fetaost
Trianglar av filodeg fyllda med spenat, fetaost och dill. Knapriga tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Fräcka plättar i paket
Plättar med riven morot och purjolök som funkar bra på picknick, serverade med basilikagräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Färserad duva
Ringduvor fyllda med färs av innanmäte, svamp och persilja som sjuder i buljong med lök och vindruvor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Färsfyllt kalkonbröst
Kalkonbröst fyllt med färs, salsiccia, ris och konjak, tillagat i ugn. Festmat med sky som sås.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Försommarsoppa
Enkel örtsoppa med persilja, libbsticka och körvel i hönsbuljong och grädde. En lätt soppa som passar förrätt.
Soppa–4 port.Medel
Golden milk mix med torkade kryddor
Hemmagjord kryddmix med gurkmeja, ingefära och kanel till en varm, mild dryck. Mixen håller länge i burk.
Huvudrätt10 min1 port.Medel
Gratinerade pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor i ostsås med muskot och ströbröd, gratinerade i ugn med potatis duchesse.
Huvudrätt–4 port.Svår
Gravad sill med paj
Gravad sill i krämig örtsås, serverad med små prästostpajer smaksatta med muskot och kumminbrännvin. Midsommarrätt.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Grillad marinerad oxfilé
Oxfilé som marinerats två dygn i rödvin, vinäger och kryddor innan den grillas till medelstekt. Festmat som kräver framförhållning men lite handpåläggning.
Huvudrätt–6 port.Medel
Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp
Tunnskivade rotfrukter gratinerade i grädde, crème fraiche och cheddar med krispig kavring på toppen. Perfekt till julbordet.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Jerkmarinerade kycklingklubbor med molesås
Kycklingklubbor i en het jerkmarinad som bakas i ugn, med en kakaosås kokt på marinaden.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kycklingklubba Big time BBQ med morotssallad
Grillade kycklingklubbor penslade med hemkokt BBQ-sås, serverade med ugnsrostad potatis- och morotssallad med gräddfil. Helgmåltid.
Sallad1 h 30 min4 port.Svår
Kåldolmar med twist
Kåldolmar fyllda med rådjursfärs, med rostad grönkål, stekt äpple och krämig sås med ankleverterrine. Festligare version av klassikern.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lappskojs, Edward Bloms recept
Potatismos med grovhackat konserverat kött, en snabb och billig skafferirätt som serveras med inlagda rödbetor och gurka.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Lövbiff med riven pepparrot
Snabbstekt lövbiff med nyriven pepparrot, gröna ärtor och krämigt potatismos. Klassisk husmanskost.
Huvudrätt–4 port.Medel
Malfatti med ramslök och brynt smör
Små ricottaklimpar med ramslök som kokas i vatten och vänds i nötigt brynt smör. Vegetarisk pasta som kan bytas mot spenat när ramslöken är slut.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mammas spenatpudding
Luftig ugnsbakad pudding på spenat och äggvita, god med rökt fisk eller rökt kött.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Mangoldpaj med mozzarella
Glutenfri paj med mördeg av rismjöl, fylld med mangold, tomat, mozzarella och ägg.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Marinerad grillad kycklingklubba med potatissallad
Kycklingklubbor som marinerats i en het, kryddig pasta och grillats, serverade med en frisk potatissallad med lime och koriander. Passar sommarens grillkvällar.
Sallad45 min4 port.Svår
Mjöl- och mjölkfria raggmunkar
Raggmunkar av riven potatis, ägg och potatismjöl utan vetemjöl eller mjölk, steks i smör. Serveras traditionellt med rimmat fläsk och lingon.
Huvudrätt–4 port.Medel
Moussaka med potatis
Klassisk moussaka med lager av stekt potatis och aubergine, kryddig färssås och ostig mornaysås. Tidskrävande helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Mustig älggryta med svamp och ädelost
Älggryta som marinerats i rödvin med enbär och som får skogssvamp, ädelost och svartvinbärsgelé i såsen. Serveras med potatispuré.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Norsk lutfisk
Lutfisk serverad med potatis, en len ärtpuré med crème fraiche och muskot och stekt bacon och lök. Ett annorlunda inslag på julbordet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Osso Buco med risotto Milanese
Långbraiserade kalvlägg i tomat- och vinsås med saffransrisotto och citrongremolata. Italiensk klassiker för helgen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ostgratinerad blomkål
Blomkålsbuketter i ostsås som gratineras i ugn. Vegetariskt tillbehör eller enkel huvudrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ostgratinerade fiskbullar med spenat
Gratäng med fiskbullar på en bädd av kryddad spenat. Enkel enportionsrätt av frysvaror.
Bakning–1 port.Medel
Ostsufflé på parmesanost
Luftig ostsufflé på parmesan som bakas i form. Servera direkt, innan den hinner sjunka ihop.
Huvudrätt–6 port.Medel
Palak paneer
Spenat- och gräddsås med paneer eller tofu, kryddad med garam masala och chili.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Pastagratäng med köttfärs och mozzarella
Ugnsgratinerad pasta med köttfärssås och bechamel, toppad med mozzarella. Barnvänlig och bra som matlåda.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Penne med grönkål, rostade jordärtskockor och örtlindade lammkotletter
Krämig pasta med grönkål och rostade jordärtskockor, med baconlindade lammkotletter som tillval.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Piroger med svampbuljong
Piroger fyllda med svamp i svampbuljong, med nässelskum och ramslökskapris. Avancerad middag som kräver mycket tid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Potatisgratäng med gorgonzola och päron
Krämig gratäng på potatis, päron och purjolök med ostsås på gorgonzola och Västerbottensost. Passar som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatismos
Klassiskt potatismos med smör och varm mjölk. Grundrecept som passar till det mesta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Prästgårdens Fricassée de Poulet à l´Ancienne
Gammaldags kycklingfrikassé med egen buljong, lök, champinjoner och vitlöksfrästa haricots verts. Kan lagas dagen innan.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Purjolökssoppa
Len och mild soppa på purjolök, grädde och mjölk. Servera med krutonger eller varma mackor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Queneller på pilgrimsmussla
Fina fiskbullar av pilgrimsmussla med spenat, citronkrämig sås, friterad potatis och löjrom. Festmåltid med mycket förarbete.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Råbiff med het kryddblandning
Rå nötfärsbiff kryddad med hemgjord berbere, kryddig etiopisk kryddpuré. Kan halstras för den som föredrar genomstekt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=muskot