Försommarsoppa
Enkel örtsoppa med persilja, libbsticka och körvel i hönsbuljong och grädde. En lätt soppa som passar förrätt.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 75 gSmör
- 1 dlPersilja
- 1 stjälkLibbsticka
- 1 klyftaVitlök, hackad; ev
- 1Muskot
- Salt
- Peppar
- 1 knippekörvelblad
- 1 ½ lKycklingbuljong
- 1 ½ dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Smält smöret i en gryta och lägg i persilja, libbsticka och ev. vitlök. Smaksätt med muskot, salt och peppar.
- 2
Hacka körveln, lägg i grytan och låt puttra ett par minuter.
⏱ 2 min
- 3
Häll i buljongen lite i taget och sjud soppan i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Ta av från värmen och rör ner uppvispad grädde strax före servering.