Gratinerad cannelloni med spenat och keso

Name: Gratinerad cannelloni med spenat och keso
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 12 cannellonirör; 400 g bladspenat; 1 gul lök; 2 dl cottage cheese; muskot, riven; 1 förp krossade tomater; 1 gul lök; 2 msk smör; 1 dl vitt vin; 2 msk tomatpuré; 1 msk smör; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 2 dl ost, riven; salt; vitpeppar; färska örter

Cannelloni fyllda med spenat och keso, bakade i tomatsås och täckta av ostsås. Vegetarisk rätt med lång tradition.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1212 cannellonirör
400 gSpenat
1Lök
2 dlCottage cheese
Muskot
1 frpKrossade tomater
1Lök
2 mskSmör
1 dlVitt vin
2 mskTomatpuré
1 mskSmör
2 mskVetemjöl
4 dlMjölk
2 dlOst
Salt
Vitpeppar
Ört

Gör så här

1
Tina och grovhacka spenaten och hacka en gul lök. Fräs båda tills löken mjuknat, låt svalna och smaksätt med salt, peppar och muskot.
2
Rör ned cottage cheese och fyll cannellonirören med blandningen. Värm ugnen till 200 grader.
3
Hacka den andra löken fint och sjud den med krossade tomater, vin och lite av smöret tills löken är mjuk. Mixa, häll tillbaka och rör ned resten av smöret och tomatpurén.
4
Bred tomatsåsen i ett ugnsfast fat och lägg de fyllda rören ovanpå.
5
Smält smöret till ostsåsen i en kastrull, ta av från värmen och rör ned mjölet. Vispa i mjölken, sjud 5 minuter, smaksätt och rör ned osten tills den smält.
⏱ 5 min
6
Häll ostsåsen över rören och grädda i cirka 20 minuter, tills ytan är gyllene och pastan mjuk. Strö över färska örter och servera.
⏱ 20 min