Lax och couscous i paket
Laxbitar och couscous som ångas färdiga i foliepaket med tomat, salladslök, citron och sardeller. Lite disk, pyntigt på bordet.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten
Ingredienser
Portioner
- 600 gLax
- 2 dlCouscous
- 200 gKörsbärstomat
- 4Salladslök
- 1Citron
- 8Sardellfilé
- Flingsalt
- Svartpeppar
- bakplåtspapper
- 8aluminiumfolie (25 x 25 cm)
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 °C.
- 2
Ta bort skinn och eventuella ben på laxen och skär den i fyra portionsbitar.
- 3
Lägg bakplåtspapper på dubbla foliearken och fördela couscousen.
- 4
Dela tomaterna och skiva löken. Lägg hälften ovanpå couscousen, med tomaternas snittyta nedåt, pressa över hälften av citronsaften och tillsätt en och en halv matsked vatten per paket.
- 5
Lägg laxen ovanpå, fördela de återstående grönsakerna och sardellerna över och pressa på citronsaften. Salta och peppra rikligt.
- 6
Vik ihop paketen tätt, lägg i form och grädda cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
- 7
Öppna paketen vid bordet.