Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett

Name: Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 6-8 skivor Zeta Prosciutto Crudo; 1 frp Zeta Paprika grillad strimlad; 50 g rucola; 1/2 frp Zeta Lasagneplattor; 2 msk pinjenötter; 2 msk Zeta Tapenade av svarta oliver; 2 msk Zeta Kapris medelstora ,grovhackad; 2 msk Zeta Rödvinsvinäger; 1 msk bladpersilja hackad; salt; svartpeppar; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato

Lasagneplattor rullade runt prosciutto, grillad paprika och rucola, serverade med vinägrett på oliver och kapris. Passar som förrätt eller på buffé.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

6 skivaZeta prosciutto crudo, 6 - 8
1 frpPaprika, strimlad; grillad
50 gRucola
½ frpLasagneplatta
2 mskPinjenöt
2 mskZeta tapenade av svarta oliv
2 mskKapris, grovhackad; medelstora
2 mskRödvinsvinäger
1 mskPersilja
Salt
Svartpeppar
2 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato

Gör så här

1
Koka lasagneplattorna i saltat vatten i 8–9 minuter, så att de är al dente. Skölj i kallt vatten och sila av.
⏱ 9 min
2
Lägg prosciutto, paprika och rucola på varje platta, rulla ihop och dela i två bitar.
3
Rosta pinjenötterna i en torr, het panna.
4
Rör ihop nötterna med tapenade, kapris, vinäger, persilja och olja. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera rullarna med vinägretten.