Lax med sesamcrust och asiatiska glasnudlar

Name: Lax med sesamcrust och asiatiska glasnudlar
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 150 g glasnudlar; 600 g laxfilé; 1/2 dl sesamfrön; salt; 6 salladslökar; 1/2 kruka koriander; 2 msk rapsolja; 2 msk teriyakisås; 2 msk oystersås; saft från 1 lime; 1 msk skalad och riven ingefära

Stekt lax i sesamskorpa med glasnudlar i dressing av teriyaki, ostron, lime och ingefära. Snabbt och smakrikt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

150 gRisnudel
600 gLax
½ dlSesamfrö
Salt
6Salladslök
½ krukaKoriander
2 mskRapsolja
2 mskTeriyakisås
2 mskoystersås
1Lime
1 mskIngefära

Gör så här

1
Sätt vatten med salt på kokning till nudlarna.
2
Skiva laxen i grova kuber. Rulla kuberna i en blandning av sesamfrön och salt.
3
Skiva salladslöken och plocka korianderbladen.
4
Stek laxen på hög värme i rapsolja tills alla sidor fått en yta.
5
Dressing: rör ihop teriyaki, oystersås, limesaft, ingefära, koriander och halva lökmängden. Salta. Koka nudlarna enligt paketet.
6
Häll av nudlarna och vänd i dressingen.
7
Lägg upp laxen på nudlarna och strö över resten av salladslöken och koriandern.