Lax- & färskostterrin
Slät terrin på rökt lax, färskost och crème fraiche som stelnar med gelatin. Görs dagen före.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 200 gRökt lax
- 4Gelatinblad
- 2 dlCrème fraiche
- 200 gFärskost
- ½Citron
Gör så här
- 1
Hacka laxen fint och blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- 2
Vispa crème fraiche och färskost tills blandningen börjar stelna.
- 3
Smält gelatinet i citronjuicen över vattenbad.
- 4
Rör ner lax och gelatin i ostkrämen och häll i en terrinform eller kakform klädd med plastfolie.
- 5
Ställ kallt över natten.