Laxcarpaccio med cheddar och fänkålssallad
Tunna skivor gravad lax med en frisk sallad av fänkål, cheddar och granatäpple. Klart på 15 minuter.
- Tid
- 15 min
- Aktiv tid
- 15 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 200 gRökt lax
- ½Fänkål
- 1 mskRapsolja
- 1 mskCitron
- 1 ½ dlKvibille® riven ost cheddar
- kärnor från ½ granatäpple
Gör så här
- 1
Hyvla fänkålen tunt, till exempel med osthyvel.
- 2
Vispa oljan med citronsaften i en skål. Lägg i fänkålen och låt den marineras cirka 5 minuter. Blanda sedan i osten.
⏱ 5 min
- 3
Breda ut laxskivorna på ett fat, lägg fänkålssalladen ovanpå och strö över granatäppelkärnorna.