Recept
714 recept som matchar ”bakad”
Roy Fares pärontarte
Fransk päronpaj med mördeg och len mandelkräm, bakad med päronskivor och penslad med aprikossylt. Serveras med grädde eller glass.
Bakning–8 port.Medel
Räk- och torskpolenta med gurka och tomat
Krämig polenta med parmesan, blandad med ugnsbakad torsk, räkor och friska kuber av gurka och tomat. Ljuvligt vårigt med dill och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räkomelett
Ugnsbakad omelett toppad med krämig räkstuvning med västerbottensost, dill och spenat. Serveras med sallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde
Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetor med getost och hasselnötter
Ugnsbakade rödbetsskivor med getost, babyspenat och hasselnötter. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt25 min4 port.Lätt
Rödbetssnacks
Rödbetor bakade i salt, skivade och toppade med fetaostkräm, björnbär och syrad betbalsamico. Festligt tilltugg.
Tillbehör–6 port.Svår
Röding med krämig Västerbottensost
Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Röding med saffranssmörsås och potatisbakelse
Ugnsbakad röding med saffranssmörsås och små potatisbakelser i smördeg. Elegant middag för gäster.
Huvudrätt–4 port.Svår
Röding med sandefjordsås och dillslungad potatis
Ugnsbakad röding med krämig sandefjordssås och potatis som vänts i brynt smör och dill. Bjudmiddag utan krångel.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Rödspätta med fänkål och ärter
Ugnsbakad rödspätta med en krämig sås av fänkål och ärtor, serverad med couscous.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rödtunga med vitvinssås
Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödtungarullader med hummersås och pressad potatis
Rödtungafiléer rullade runt en räk- och kräftröra, ugnsbakade och serverade med hummersås och pressad potatis. Klassisk festlig fiskrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad
Fyllig sallad med ugnsrostad rödbeta, bulgur, ärter, rökt fläskfilé och fetaost på babyspenat, i balsamvinägrett.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Röror – grundsås, mager plus tips
Mager grundröra på keso och kesella som smaksätts med tonfisk, skinka, räkor eller krabba. Bra till bakad potatis, smörgåsar och smörgåstårta.
Tillbehör–4 port.Svår
Saffransmums
Saftig saffranskaka bakad i långpanna med apelsinglasyr och rostad kokos. Räcker till många och passar till advent och julfika.
Bakning50 min24 port.Medel
Saffranssnittar
Mjuka kakor med saffran, russin och pärlsocker, bakade som längder och skurna i snedbitar. Fika för hela familjen.
Bakning45 min26 port.Medel
Sallad Nicoise med ugnsbakad lax
Fransk sallad med mjuk ugnsbakad lax, potatis, haricots verts, ägg, oliver och sardeller. Går att äta ljummen eller kall.
Sallad1 h 30 min4 port.Svår
Saltbakad gös och rostad pumpa, serveras med snabbpicklad pärllök samt rödvinssås
Hel gös bakad i salt, serverad med rostad butternutpumpa fylld med getost och mâche, picklad pärllök och rödvinssås. Imponerande middag för gäster.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Saltinbakad fisk
Hel fet fisk som bakas i ett skal av grovsalt i ugn, vilket håller köttet saftigt. Passar för sex personer.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Saltinbakad wasabi- och sesamlax med grillad broccoli
Hel laxsida som bakas i ett hårt saltskal med wasabi och sesam, vilket ger saftig fisk. Serveras med grillad vitlöksbroccoli.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Salviafisk i vinsås
Ugnsbakad gösfilé med vitlök, salvia, grädde och vitt vin. Enkel fiskrätt som får stå och bli klar i ugnen.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Salviakryddad kycklingfilé på fänkål
Kycklingrullar med salvia och citronskal, serverade på ugnsbakad fänkål med balsamstekt vitlök och pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
Vegetariska kåldolmar med quornfärs och risgröt, lindade i savoykål och ugnsbakade med sirap. Äts med tomatsås eller lingon.
Tillbehör–4 port.Medel
Savoykåldolmar med fläskfärs
Kåldolmar av savoykål fyllda med fläskfärs, räkor och ris, ugnsbakade och serverade med skysås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sej med frasigt täcke och citronyoghurt
Ugnsbakad sej under ett knaprigt täcke av pesto och ströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Semla med havtorn
Semla med mandelfyllning som friskats upp med syrligt havtorn. Bakad på dinkelmjöl och med mandelmassa gjord från grunden.
Bakning1 h 30 min13 port.Svår
Senapsbakad kolja med grönsaksvinägrett och blåmusslor
Kolja som bakas med senap och persilja, med lätt stekta grönsaker, blåmusslor och krossad potatis. Lätt fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Senapsgrillade kycklingklubbor med sparrisrisoni
Ugnsbakade kycklingklubbor penslade med senap och honung, serverade med en ljummen risonisallad med sparris och fänkål samt citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sesambakad lax med ljummen nudelsallad
Ugnsbakad lax med sojaglaze och sesam, serverad med ljummen nudelsallad på krispiga grönsaker. Snabb och hälsosam vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesambakad lax med ris
Ugnsbakad lax med sesamfrön, serverad med ris och wokad pak choi i teriyakisås. Snabb och lättlagad för två.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Sesamkyckling
Ugnsbakad kycklinglårfilé med sesam och soja. Passar bra att laga i förväg och använda i flera rätter under veckan.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Sesamlax med shiitakesås
Ugnsbakad lax med sesamfrön och apelsinskal, serverad med kall shiitakesås på yoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sheik el mahshi - färsfyllda grönsaker
Libanesiskt ugnsrätt med färsfyllda potatisar, tomater och paprikor tillsammans med bakad aubergine och zucchini i tomatsås. Serveras med ris.
Huvudrätt1 h 15 min8 port.Svår
Skinkpaté med oliver
Ugnsbakad paté på skinkfärs med bacon, vin, cognac och oliver som kyls över natten. Passar julbord och buffé.
Huvudrätt–10 port.Medel
Sliders på bisquits
Små burgare med barbecuemarinerad färs i hembakade bisquits med sallad, tomat och paprika. Fingermat för sällskap.
Frukost1 h 30 min8 port.Svår
Små persikopajer
Individuella pajer med mördegsbotten, kanelgrädde och persikor lagda som solfjädrar. Serveras med glass.
Efterrätt45 min12 port.Medel
Smörad svampbuljong med två sorters kål
Klar svampbuljong med smör, serverad med svampkräm, ugnsbakad spetskål och flower sprouts. En elegant förrätt som kräver lång koktid men lite jobb.
Förrätt3 h4 port.Svår
Smörbakad kummel med habanero och avokado
Mjuk, smörbakad vit fisk som serveras i tortilla med avokado och en het dressing av habanero och citrus. Skonsam tillagning i låg ugnsvärme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Smörbakad skrei med senap, serverad med ugnsrostad mandelpotatis i gräddfil och dill, toppad med löjrom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Smörbakad spetskål med krispig kyckling och gräddskum
Ugnsbakad spetskål med krispstekt kyckling, dijonsåsskum, svamp och hasselnötter. Lyxig, och går att förenkla genom att skippa friterad potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Smörbakade rödbetor och potatis med honung, lakrits och timjan
Rödbetor och potatis bakade i smör och citron, ringlade med honung, lakrits och timjan. Snabbt tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Smördegsflarn med kabanoss, kronärtsskockor, färskost och pumpakärnor
Plåtbakad smördeg med korv, kronärtskocka och pesto, toppad med färskost, pumpakärnor och persilja. Passar som lunch eller buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smördegsinbakad lax med ingefärsyoghurt och fänkålssallad
Laxbitar i smördeg som gräddas i ugnen, serverade med ingefärsyoghurt och en knaprig fänkålssallad. Går att förbereda och ta med.
Förrätt1 h10 port.Svår
Smördegsinbakade äpplen med mandel
Hela äpplen fyllda med kryddad mandelmassa och inbakade i smördeg. Serveras med glass eller vaniljsås.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Smördegstårta med hallon och färskost
Bakad smördegsbotten med citronfärskost, hallonpuré och färska bär. Lättbakad dessert för sommaren.
Efterrätt30 min8 port.Svår
Smördegsöverbakade grönsaker med feta och basilika
Grillade grönsaker med fetaost och basilika under ett lock av smördeg. Snabb ugnsrätt till lunch eller buffé.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Smörgåstårta på focaccia
Smörgåstårta av hembakad focaccia, med två fyllningar: pesto, mozzarella och ugnsrostade tomater, samt ricotta och kronärtskocka. Brödet jäser över natten.
Bakning3 h8 port.Svår
Smörrostat sommaräpple, sojamaräng, lönnsirap, bovete och mjölksorbet
Varm smörbakad äppelrulle med sojamaräng, brynt lönnsmör, rostat bovete och hemgjord mjölkglass. Ett dessertrecept med flera moment.
Huvudrätt–4 port.Medel