Sesamlax med shiitakesås

Name: Sesamlax med shiitakesås
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 600 g laxfilé; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; rivet skal av 1 apelsin; 1 tsk salt; 2 msk sesamfrön; 2 dl finhackad shiitakesvamp; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 2 tsk japansk soja; ½ pressad vitlöksklyfta; 2 msk hackad färsk koriander

Ugnsbakad lax med sesamfrön och apelsinskal, serverad med kall shiitakesås på yoghurt.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

600 gLax
2 mskRapsolja
1Apelsin, rivet; skal
1 tskSalt
2 mskSesamfrö

Shiitakesås

2 dlShiitake
Rapsolja
2 dlArla Köket® Turkisk yoghurt 200 g
2 tskSoja
½ klyftaVitlök
2 mskKoriander, hackad; färsk

Gör så här

1
Fräs svampen i olja, låt den kallna och rör ihop med resten av såsens ingredienser.
2
Värm ugnen till 225 grader (200 med varmluft).
3
Lägg laxen i en smord ugnsfast form. Rör ihop olja, apelsinskal och salt.
4
Pensla laxen med blandningen, strö över sesamfrön och stek mitt i ugnen 12–15 minuter.
⏱ 14 min
5
Servera med såsen, ris och ärtor.