Soppa
146 recept som matchar ”vardag”
Kycklingsoppa med curry
Snabb kycklingsoppa med curry, paprika och schalottenlök. Bra sätt att använda kvarbliven kyckling.
Soppa–4 port.Medel
Kycklingsoppa med pasta Maccaronetti
Kryddig kycklingsoppa med grönsaker, svamp och pasta. Mättande vardagssoppa.
Soppa40 min4 port.Svår
Kycklingsoppa med risoni
Snabb soppa på kycklingbitar, tomatpuré och risoni (pastaformat som liknar ris). Smaksatt med lime och en nypa chili.
Soppa20 min4 port.Medel
Kycklingsoppa med rotfrukter
Mild soppa med kycklingfilé, morot, rotselleri och grädde, kryddad med curry och dragon. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Kycklingsoppa med skinka och paprika
Lätt kycklingsoppa med gurkmeja, redd med smör och mjöl och med skinka och paprika. Klar på kort tid.
Soppa–4 port.Medel
Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande
Nudelsoppa med kyckling, morot, ingefära och purjolök. Gott vardagsmat, särskilt när man känner sig krasslig.
Soppa35 min4 port.Medel
Kålrabbisoppa
Snabb kålrabbisoppa med skinka, crème fraîche och vattenkrasse som är klar på tio minuter.
Soppa–4 port.Medel
Kålsoppa med frikadeller
Traditionell husmanssoppa på vitkål med små frikadeller som sjuder med i grytan. Mättande vardagsmat som serveras med crème fraiche och knäckebröd.
Soppa–4 port.Svår
Köttfärssoppa med curry och äpple
Köttfärssoppa med curry, äpple och potatis. Billig och mättande vardagssoppa som är klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Lasagnesoppa med ricottakräm
Soppa med smak av lasagne: nötfärs, tomat, lasagneplattor och mozzarella toppad med en klick ricottaröra. Klar på 40 minuter.
Soppa40 min4 port.Svår
Linsgryta med tomat och fetaost
Vegetarisk linsgryta med tomat och fetaost som är klar på en kvart. Bra vardagsmat och funkar även som pastasås dagen efter.
Soppa15 min4 port.Medel
Linssoppa med citron
Enkel vegetarisk linssoppa som sjuder med kummin, tomat och vitlök, avslutad med citron och brynt lök.
Soppa–4 port.Medel
Linssoppa med pesto
Vegetarisk soppa på gröna linser och tomat, toppad med pesto.
Soppa30 min4 port.Medel
Linssoppa med salsiccia
Mustig linssoppa med italiensk korv, grönsaker, vitt vin och örter. Bra vardagsmiddag med bröd.
Soppa50 min4 port.Medel
Ljuvligt god fisk- och skaldjurssoppa
Krämig soppa med vit fisk och räkor, potatis, fänkål och dill. Klar på drygt tjugo minuter, serveras med mörkt bröd.
Soppa25 min4 port.Svår
Lättlagad orientalisk linssoppa
Krämig linssoppa med spiskummin och gurkmeja som görs på få ingredienser. Veganskt, billigt och klart på en halvtimme.
Soppa25 min4 port.Medel
Majs- och zucchinisoppa med kyckling
Lätt soppa med strimlad kyckling, potatis, kålrot, zucchini och majs i kryddad buljong. Går fort att laga.
Soppa–4 port.Medel
Markus franska löksoppa
Klassisk fransk löksoppa där löken får mjukna länge, toppad med gruyèregratinerade baguetteskivor. Kräver tid men lite arbete.
Soppa50 min4 port.Medel
Marockansk linssoppa
Kryddig vegetarisk linssoppa med kikärtor, tomat och färska örter. Bra som matlåda och att frysa.
Soppa1 h6 port.Svår
Masoor dal – indisk linssoppa
Kryddig indisk soppa på röda linser, tomat och ingefära som lagas i en kastrull. Vegetarisk vardagsmat som går att göra i stor sats.
Soppa45 min6 port.Svår
Matig klimpsoppa á la Louie
Kycklingsoppa med grönsaker, potatis och äggklimp. Matig och mättande.
Soppa40 min2 port.Svår
Matig korv- och rotsakssoppa med äpple och örter
Mustig soppa med korv, kål, morot och äpple kryddad med timjan. Bra husmanskost som är klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Mild tomatsoppa med salsiccia
Köpt tomatsoppa som piffas upp med stekt salsiccia, färska tomater, citronskal och mozzarella. Klar på tio minuter.
Soppa10 min4 port.Lätt
Minestrone med kyckling
Minestrone med kycklingbitar, grönsaker och pasta. Mättande vardagssoppa där parmesanskalet ger extra smak.
Soppa30 min4 port.Medel
Minestronesoppa
Vegetarisk grönsakssoppa med tomat och pasta som är klar på en halvtimme. Bra vardagsmat som går att göra stor och värma dagen efter.
Soppa30 min4 port.Medel
Minestronesoppa med röda linser
Vegetarisk soppa med pasta, röda linser och grönsaker som även går att laga på stormkök. Serveras med vitlöksyoghurt.
Soppa30 min4 port.Svår
Miyagis asiatiska soppa
Kryddstark asiatisk soppa med kål, morot, ingefära och soja. Kan göras vegetarisk och är klar på cirka 15 minuter.
Soppa–4 port.Medel
Morots- och kumminsoppa
Färgglad morotssoppa kryddad med curry, kummin och koriander. Mixas slät och toppas med nötter eller gräslök.
Soppa30 min4 port.Medel
Morots- och linssoppa med chili och ingefära
Len och kryddig soppa av röda linser, morot och potatis, smaksatt med ingefära, chili och gurkmeja. Bra att göra stora mängder av och frysa.
Soppa40 min4 port.Svår
Morotssoppa med ingefära och apelsin
Len, värmande morotssoppa med ingefära och färskpressad apelsin. Går snabbt att laga.
Soppa30 min4 port.Lätt
Mustig fisksoppa
Snabb fisksoppa med saffran, tomat och grädde, toppad med räkor och dill. Passar vardagen.
Soppa–4 port.Medel
Mustig italiensk tomatsoppa med mozzarella
Tomatsoppa med soltorkade tomater och örter, fylld med färsk pasta och mozzarella. Vegetarisk vardagsmat som lätt går att variera.
Soppa–4 port.Svår
Mustig soppa
Rejäl soppa med rotfrukter, kryddor och tomatpuré som räcker till sju portioner. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min7 port.Medel
Nudelsoppa med färs, ingefära och spenat
Matig nudelsoppa med nötfärs, shiitake, ingefära och spenat. Går att göra med annan färs.
Soppa–4 port.Svår
Nudlar i miso och grönsaker
Snabb lunch med nudlar i misobuljong och färska grönsaker. En portion på cirka femton minuter.
Soppa15 min1 port.Lätt
Ost- och rucolasoppa
Grön soppa med rucola och riven ost, avrundad med grädde. Toppas med pinjenötter.
Soppa20 min4 port.Medel
Ottos löksoppa
Fransk löksoppa som tjockas med rostat mjöl och toppas med ostgratinerat bröd. Billig och enkel att laga.
Soppa–6 port.Medel
Palsternackssoppa
Len soppa på palsternacka, potatis och äpple med lite syra från äppelcidervinäger. Går bra att frysa och ta med som lunch.
Soppa30 min4 port.Medel
Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla
Len soppa på palsternacka och kikärtor, serverad med ostfyllda tortillabitar. Bra lunch när det är kallt ute.
Soppa45 min4 port.Medel
Pappas köttfärssoppa
Rejäl och kryddstark köttfärssoppa med paprika och chili, bra som lunch dagen efter en festkväll.
Soppa–4 port.Medel
Paprikasoppa med pastahjul
Len paprikasoppa med pastahjul som ger tuggmotstånd. Kräver mixer eller stavmixer.
Soppa–4 port.Medel
Pastasoppa
Tomatig soppa med spaghetti, vita bönor och grönkål, serverad med krispiga parmesanflarn. Rejäl söndagssoppa.
Soppa40 min4 port.Svår
Pho - vietnamesisk soppa
Vietnamesisk nudelsoppa med kryddig kycklingbuljong, risnudlar och färska örter. Var och en toppar själv vid bordet.
Soppa–4 port.Svår
Potatis- och purjolökssoppa med smörrebröd
Krämig soppa på potatis, rotfrukter och purjolök med danskt smörrebröd med löksill. Billig och lagom matig.
Soppa45 min4 port.Svår
Potatis- och ramslökssoppa
Enkel soppa på potatis och purjolök som får smak av ramslök eller gräslök. Serveras med halverade ägg.
Soppa30 min4 port.Medel
Pumpa- och morotssoppa med saltade pumpakärnor och krutonger
Kryddig vegansoppa på pumpa, morot, linser och kokosgrädde, toppad med rostade pumpakärnor och krutonger.
Soppa30 min4 port.Svår
Pumpasoppa med baconkrisp och pumpafrön
Len pumpasoppa med lime och sambal oelek, toppad med krispigt bacon och rostade pumpafrön. Serveras med morot på knäckebröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Purjo- och potatissoppa med oliver och rostad skinka
Tjock soppa på purjolök och potatis med oliver, crème fraîche, gräslök och krispig ugnsrostad skinka.
Soppa55 min4 port.Medel