Morots- och kumminsoppa
Färgglad morotssoppa kryddad med curry, kummin och koriander. Mixas slät och toppas med nötter eller gräslök.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: selleri
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skala och grovhacka morötter, lök och vitlök.
- 2
Mjukna grönsakerna under lock i olivolja i ca 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Rör ner socker, curry, koriander och kumminfrön och fräs ett par minuter.
- 4
Häll på fond och vatten och småkoka 5 minuter. Salta, peppra och mixa slätt.
⏱ 5 min
- 5
Servera i djupa tallrikar med pitabröd och chutney, och toppa med rostade nötter, gräslök eller kumminfrön.