Kycklingsoppa med risoni

Name: Kycklingsoppa med risoni
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g kycklingbröstfilé; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1½ msk vetemjöl; 2 msk tomatpuré; pressad saft av ½ lime; 1 krm chilipulver; ½ tsk salt; 1 liter vatten; 3 msk kycklingfond; 1 dl risoni; 1 dl Kelda® Mellangrädde; ½ dl bladpersilja

Snabb soppa på kycklingbitar, tomatpuré och risoni (pastaformat som liknar ris). Smaksatt med lime och en nypa chili.

Tid: 20 min
Aktiv tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

250 gKycklingfilé
2 mskRapsolja
1 ½ mskVetemjöl
2 mskTomatpuré
½Lime, pressad; saft
1 krmChiliflakes
½ tskSalt
1 lVatten
3 mskKycklingbuljong
1 dlRisoni
1 dlMellangrädde
½ dlPersilja

Gör så här

1
Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i olja i en gryta. Rör ner mjöl och tomatpuré.
2
Häll i vattnet och rör ner fond, risoni, limesaft, chili och salt. Koka cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
3
Avsluta med grädde och persilja. Ät gärna med bröd.