Mustig soppa

Name: Mustig soppa
Total time: 30 min
Yield: 7 portioner
Ingredients: 1 påse Färs; 1 st gul lök(ar); 3 st potatis(ar); 3 st morot; 1.5 l buljong; 1.5 tsk salt; 1 msk paprikapulver; 1/2 krm cayennepeppar; 1 krm svartpeppar; 5 msk tomatpuré; 1.5 dl persilja; smör

Rejäl soppa med rotfrukter, kryddor och tomatpuré som räcker till sju portioner. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 7
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 påseFärs
1 stLök, ar; gul
3 stPotatis
3 stMorot
1 ½ lBuljongtärning
1 ½ tskSalt
1 mskPaprikapulver
½ krmCayennepeppar
1 krmSvartpeppar
5 mskTomatpuré
1 ½ dlPersilja
Smör

Gör så här

1
Skiva potatisen. Riv morötterna på det grova rivjärnet och hacka löken.
2
Fräs grönsakerna i lite smör några minuter utan att de brynes.
3
Tillsätt buljong, tomatpuré, salt, paprikapulver, cayenne och svartpeppar. Låt sjuda cirka 15 minuter.
4
Rör ner färsen och persiljan och sjud ytterligare 5 minuter efter att soppan kokat upp.
⏱ 5 min