Miyagis asiatiska soppa

Name: Miyagis asiatiska soppa
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl vatten; 1 tärning buljong; 1 dl purjolök(ar); 1 dl vitkål; 1/4 dl ingefära; 1 dl morot; 1 msk soja; 1 klyfta vitlök; 1 msk persilja; 1 bit bröd

Kryddstark asiatisk soppa med kål, morot, ingefära och soja. Kan göras vegetarisk och är klar på cirka 15 minuter.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

5 dlVatten
1 tärningBuljongtärning
1 dlPurjolök
1 dlVitkål
¼ dlIngefära
1 dlMorot
1 mskSoja
1 klyftaVitlök
1 mskPersilja
1 bitBröd

Gör så här

1
Koka upp vatten och buljongtärning. Använd grönsaksbuljong om soppan ska vara vegetarisk, eller kycklingbuljong om du lägger i kyckling.
2
Strimla purjolök, vitkål och morot. En osthyvel fungerar bra för moroten. Hyvla ingefäran tunt, använd 1/4 dl för mild soppa och 1/2 dl för stark.
3
Lägg grönsakerna och ingefäran i buljongen och tillsätt soja och vitlök. Vitlöken kan pressas, hackas eller läggas hel och tas upp efteråt.
4
Koka soppan i 5–10 minuter. Tillsätt morot och persilja sent så att färgerna bevaras.
⏱ 8 min
5
Servera varm med en bit bröd.