Huvudrätt
1 964 recept som matchar ”ugn”
Chorizofylld lammstek med salvia och citron
Urbenad lammstek med en fyllning av chorizo, salvia och citron som steks i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min5 port.Svår
Chorizopanna med potatis och ägg
Ugnsstekt panna med chorizo, potatis, rostad paprika och spenat där äggen får stelna i tomatsåsen. Serveras med surdegsbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Choux au craquelin med jordgubbar och vaniljgrädde
Små vindbåsar med knaprigt sockerlock, fyllda med vaniljgrädde och hackade jordgubbar. Ger omkring 25 bakelser.
Huvudrätt–25 port.Medel
Chutneyglaserade kycklingklubbor med indiska smaker
Ugnsbakade kycklingklubbor med garam masala och mangochutney, serverade med kall gurk- och melonsallad med yoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Chutneystekta kycklingbröst med kryddigt matvete
Kycklingbröst toppade med mango chutney och bakade i ugn, serverade med matvete smaksatt med apelsinskal, kummin och dill.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Chèvregratinerad potatis
Bakpotatis fylld med mos av potatis, getost och crème fraiche, gratinerad tills den får färg. Går att förbereda i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Chèvrelax med örter
Lax fylld med örtig chèvre och ugnsbakad, serverad med en sallad på kikärtor, sockerärtor och oliver.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Chèvrepaj
Paj med grahamsdeg, fylld med sötpotatis och en ostkräm av chèvre och färskost. Räcker till en större buffé.
Huvudrätt1 h16 port.Medel
Ciabatta med rökt skinka, citronrostad fänkål, fetaost och oliver
Fylld ciabatta med skinka, ugnsrostad fänkål med citron, fetaost och oliver. Matig lunchmacka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Citron- och chilikyckling
Utfläkt kyckling som marinerar i chili och citron och grillas under lock eller bakas i ugnen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Citron- och korianderkyckling
Ugnsbakade kycklingben i en syrlig sås av citron, vitlök och koriander. Lätt att göra för många.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Citron- och marängdröm
Skiktad dessert med knaprig maräng, citronkräm, grädde och bär. Frisk och syrlig, bra att avsluta en festmiddag med.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Citrondoftande älggryta i tomatsås
Älgkött som sakta tillagas i lergryta med tomat, citron, oliver och vita bönor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Citronkotlett med rotfruktslåda och rödkål
Citronstekta fläskkotletter med krämig rotfruktslåda och syrlig rödkålssallad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Citronkyckling med fetaostpesto och rostad potatis
Grillad kycklinglår i citronmarinad med ugnsrostad potatis och oliver, en grön fetaostpesto och färska tomater.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Citronkyckling med rostade grönsaker
Kycklingfilé marinerad i citron, soja och timjan och stekt i panna, med honungsrostad potatis, morot och fänkål från ugnen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Citronkyckling med tomat och oregano
Hel kyckling i bitar som tillagas i långpanna med potatis, lök, tomat och citron. Grekiskt inspirerad ugnsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Citronlax med potatis- och pepparrotsmos
Ugnsbakad lax med citron, dill, honung och soja, tillsammans med kraftigt pepparrotsmos.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Citronmuffins
Syrliga muffins med citronsaft och citronzest, gräddade på en kvart.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Citronstekt kyckling med grekisk filopaj
Citronstekt kyckling med grekisk paj av filodeg, grönsaker, fetaost och äggstanning, serverad med rucolasallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Citrusbakad fisk med tomatkräm
Ugnsbakad hoki med citronskal, serverad med potatismos, fräst spenat och en kall tomatkräm med sweet chili.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Coeur de filet Provencale med haricots verts
Oxfilé med vitlökssmör, tegelstensmönstrad potatis och baconlindade haricots verts, allt avslutat på samma plåt. Festlig helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Coeur de filet provencale, Gabriel Jonssons recept
Stekt oxfilé med örtsmör, gratinerade tomater, råstekt potatis och baconlindad sparris, serverat på ett gemensamt fat. Festmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Cornbread
Amerikanskt majsbröd med lättfil som bakas i en form och skärs i rutor. Passar till chili och grillat.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Cottage cheeselasagne med spenat
Vegetarisk lasagne där cottage cheese ersätter vitsåsen, med spenat och tomat i lagren.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Cottage pie
Engelsk köttfärspaj med grönsaker i sås och ostigt potatismos som gratineras i ugnen. Bra familjemat som tål att förberedas.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Crepes med asiatisk smak
Tunna pannkakor fyllda med paprika, salladslök och böngroddar i soja och ingefära, gratinerade med ost.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Cruditésallad med rostade rotfrukter
Salladsskål med hyvlad fänkål och äpple, spenat och ugnsrostade rotfrukter. Funkar som tillbehör eller som lättare måltid med bröd.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Crème brulée med citron
Crème brûlée med citronskal i gräddkrämen och en fräsch salladsskål på grapefrukt, apelsin och citronmeliss.
Huvudrätt–6 port.Medel
Crème brulée med smak av kokos
Mjölkfri crème brûlée på kokosgrädde och majsstärkelse, färgad med gurkmeja och brynt i ugn eller med brännare.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Crème brûlée med en sommartwist
Klassisk crème brûlée med fläder i smeten, serverad med limemarinerade jordgubbar.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Crème brûlée med guldkant och färska bär
Klassisk vaniljcrème brûlée som långbakas i vattenbad och får ett knäckigt sockerlock, serverad med färska bär.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Crème brûlée med hjortronsylt
Klassisk crème brûlée som gräddas långsamt i vattenbad och karamelliseras på toppen, serverad med hjortronsylt, jordgubbar och mynta.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Crème brûlée med vaniljstång
Klassisk crème brûlée med vanilj, gräddad i vattenbad och bränd med sockerskorpa.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Crêpes med kräftor och svamp
Tunna pannkakor fyllda med svampstuvning och kräftstjärtar, gratinerade med ost. Bra sätt att ta vara på överblivna pannkakor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Crêpes med ädelost
Tunna pannkakor fyllda med stekt paprika och ädelostkvarg, som kan serveras kalla eller gratinerade.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Curryrostad blomkål med mangosås
Ugnsrostad blomkål och sojabönor med curry, serverad med ris, sallad och en söt mangoyoghurt. Vegetarisk vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Currystekt kyckling med krämig purjolökspotatis
Kycklinglårfilé med currypasta, serverad med potatis i krämig purjolökssås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dalafilé med äppelportvinssås
Ugnsstekt fläskfilé med krämig svampröra på kantareller och valnötter samt en söt portvinssås med äpple. Passar bra när det ska vara lite finare.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Dante Zias toscanska laxpasta
Krämig pasta med spenat, körsbärstomater och parmesan som serveras med ugnsstekt lax och grillad citron. Funkar både vardag och när det är lite finare.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dantes pizza Margherita
Napolitansk pizza med en lång jäsning och enkel tomatsås av hela tomater, mozzarella och basilika.
Huvudrätt–4 port.Medel
Dantes vegetariska lasagne
Lasagne med stekt aubergine, zucchini och tomat med salvia och en bechamelsås. Gratinerad med mozzarella och parmesan.
Huvudrätt–4 port.Svår
Delikat chokladgrotta
Kladdig chokladkaka med bitar av vit choklad som serveras ljummen med vaniljglass.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Dillbakad lax med haricots verts
Ugnsbakad lax med dillcrème på toppen. Till det serveras potatismos, gröna bönor och en klyfta citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dillbakad lax med sparris
Ugnsbakad lax i dill och senap med potatismos och en fräsch sallad på sparris, purjolök och citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dillstekt kyckling med sallad och syrlig honungsdressing
Kycklingfiléer som bryns och blir färdiga i ugnen med dill, serverade över en sallad av morot, rädisor och romansallad i yoghurtdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Djävulskyckling i lergryta
Hel kyckling som långsamt gryträtt i lergryta med chili, paprika, tomat och citron, serverad med salviaolja och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Djävulskyckling med polenta
Ugnsstekta kycklingklubbor med örtolja, oliver och het pesto, serverade med krämig parmesanpolenta och salvia i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Svår