Citronkyckling med rostade grönsaker

Name: Citronkyckling med rostade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st kycklingfiléer; 1 1/2 citron (skal och saft); 1/2 dl japansk soja; 1 kruka hackad färsk timjan; olja till stekning; salt; peppar; 5 stora potatisar; 2 stora morötter; 1 fänkål; 1 vitlök; 1 msk olja; 1 msk honung; salt; peppar

Kycklingfilé marinerad i citron, soja och timjan och stekt i panna, med honungsrostad potatis, morot och fänkål från ugnen.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

4 stKycklingfilé
1 ½Citron
½ dlSoja
1 krukaTimjan, hackad; färsk
Olja
Salt
Peppar
5Potatis
2Morot
1Fänkål
1Vitlök
1 mskOlja
1 mskHonung
Salt
Peppar

Gör så här

1
Blanda kycklingen med citronskal, citronsaft, soja och timjan och låt stå en stund.
2
Värm ugnen till 200 °C.
3
Grovt skär potatis, morot och fänkål. Dela vitlöken i klyftor.
4
Lägg grönsakerna på en plåt, ringla över olja och honung och krydda med salt och peppar.
5
Rosta mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills de är mjuka.
⏱ 20 min
6
Stek kycklingen i het panna ungefär 8 minuter per sida tills saften är klar.
⏱ 8 min
7
Servera kycklingen med grönsakerna.