Citrusbakad fisk med tomatkräm

Name: Citrusbakad fisk med tomatkräm
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g hoki; 400 g fryst bladspenat; 1 kg mjölig potatis; 2 1/2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin; salt och nymalen svartpeppar; 1/2 citron; 2 tomater; 1 dl matyoghurt (10 %); 2 msk sweet chili

Ugnsbakad hoki med citronskal, serverad med potatismos, fräst spenat och en kall tomatkräm med sweet chili.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gHoki
400 gSpenat
1 kgPotatis
2 ½ dlMjölk
2 mskSmör
Salt och peppar
½Citron
2Tomat
1 dlYoghurt
2 mskSweet chilisås

Gör så här

1
Tina fisken och spenaten. Värm ugnen till 175 grader.
2
Koka potatisen, pressa den och vispa med mjölk och hälften av smöret till ett luftigt mos. Krydda.
3
Lägg fisken i en form, salta och peppra och riv citronskal över. Baka mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Hacka tomaterna och rör ihop med yoghurt och sweet chili.
5
Fräs spenaten i resten av smöret och krydda.
6
Servera fisken med mos, spenat, tomatkräm och citronklyftor.