Citronkyckling med tomat och oregano

Name: Citronkyckling med tomat och oregano
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 1 kyckling (à ca 1,3 kg); 1 - 2 krm peppar; 2 tsk salt; 8 - 10 stora potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg); 2 gula lökar; 4 - 5 vitlöksklyftor; 1 burk hela tomater (à 400 g); 1 citron; 2 msk olivolja; 1 kruka oregano

Hel kyckling i bitar som tillagas i långpanna med potatis, lök, tomat och citron. Grekiskt inspirerad ugnsrätt.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: grekisk

Ingredienser

Portioner

1Kyckling
1 krmPeppar
2 tskSalt
8Potatis, 10 st motsvarar ca 1 kg; 8 - 10; stora
2Lök
4 klyftaVitlök
1 burkTomat
1Citron
2 mskOlivolja
1 krukaOregano

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Dela kycklingen i åtta bitar. Lägg dem i en långpanna och strö över peppar och ungefär hälften av saltet.
3
Skär potatis i klyftor, lök och vitlök i skivor och lägg runt kycklingen. Häll hela tomater med spad över.
4
Riv skalet av den tvättade citronen, pressa saften och rör ihop med olivolja. Häll över rätten.
5
Tillaga mitt i ugnen cirka 30 minuter, tills köttsaften är klar och inget rosa syns.
⏱ 30 min
6
Strö rikligt med oregano över och servera med svarta oliver och sallad.