Crêpes med ädelost

Name: Crêpes med ädelost
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl kallt vatten; 3 ägg; 2 msk smör eller margarin; 2 krm salt; smör eller margarin; 3 paprikor; 1 msk olja; 1 tsk oregano; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl gröna oliver med pimiento; 1 bit ädelost (à ca 140 g); 1 dl riven ost till gratinering; 1 1/2 burk kvarg gourmet (à 250 g)

Tunna pannkakor fyllda med stekt paprika och ädelostkvarg, som kan serveras kalla eller gratinerade.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: fransk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlVetemjöl
1 ½ dlMjölk
1 ½ dlVatten
3Ägg
2 mskSmör
2 krmSalt
Smör
3Paprika
1 mskOlja
1 tskOregano
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
1 dlOliv
1 bitÄdelost
1 dlOst, till gratinering; riven
1 ½ burkKvarg gourmet

Gör så här

1
Vispa mjöl och mjölk slätt, rör i vatten och ägg. Smält smöret, rör ner det och salta.
2
Grädda tunna crêpes i smör i het panna och stapla dem med smörgåspapper emellan.
3
Strimla paprikorna och stek dem mjuka i olja utan att de brynas. Smaka av med oregano, salt och peppar och rör ner oliverna.
4
Mosa ädelosten och blanda med kvargen.
5
Fyll varje crêpe med paprika och ostkvarg, vik ihop och nåla fast med tandpetare och en oliv. Kan förberedas hit.
6
Ät dem kalla, eller strö över ost och gratinera 10-15 minuter i 250°C.
⏱ 13 min