Dillbakad lax med sparris

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Tina laxen och värm ugnen till 225 °C. Skala och koka potatisen.

2. 2

   Mosa potatisen med smör och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.

3. 3

   Pensla laxen med senap och salta och peppra den. Hacka dillen, dela den på mitten och vänd laxen i den ena delen.

4. 4

   Lägg laxen på en plåt och ugnsbaka mitt i ugnen cirka 10 minuter.

   ⏱ 10 min

5. 5

   Finstrimla purjolöken och blanda med saften av halva citronen och en nypa salt. Låt stå cirka 5 minuter.

   ⏱ 5 min

6. 6

   Bryt bort sparrisens sega nedre del och koka den mör i vatten. Vänd sparrisen med purjolöken, resten av dillen och olivoljan och krydda.

7. 7

   Servera laxen med sparrissallad, citronklyftor och mos.