Dillbakad lax med haricots verts

Name: Dillbakad lax med haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g fast potatis; 4 port laxfilé (à 125 g); 1 kruka dill; 1 dl lätt crème fraiche; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 125 g haricots verts (bönor); 1/2 citron

Ugnsbakad lax med dillcrème på toppen. Till det serveras potatismos, gröna bönor och en klyfta citron.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
4 portLax
1 krukaDill
1 dlCrème fraiche
1 mskDijonsenap
½ tskSalt
1 krmPeppar
125 gHaricots verts
½Citron

Gör så här

1
Tina laxen. Värm ugnen till 225 grader.
2
Skala potatisen. Koka den i vatten med lite salt.
3
Hacka dillen fint, men spara några kvistar. Rör ihop med crème fraiche och senap och krydda.
4
Lägg laxen i en form och bred på dillcrèmen. Baka mitt i ugnen i cirka 10 minuter, tills innertemperaturen är 56 grader.
⏱ 10 min
5
Koka haricots verts enligt förpackningen och klyfta citronen.
6
Lägg upp laxen med bönor och citron, och pressa potatisen som tillbehör. Dekorera med de sparade dillkvistarna.