Crème brulée med smak av kokos

Name: Crème brulée med smak av kokos
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 vaniljstång; 0,75 dl majsstärkelse; 1 dl kokossocker; 3,5 dl mjölk (t ex mandelmjölk); 3,5 dl kokosgrädde; 2 msk strösocker; 1 tsk gurkmeja, för gul färg; bär, att toppa med

Mjölkfri crème brûlée på kokosgrädde och majsstärkelse, färgad med gurkmeja och brynt i ugn eller med brännare.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1Vaniljstång
¾ dlMajsstärkelse
1 dlKokossocker
3 ½ dlMjölk
3 ½ dlKokosmjölk
2 mskStrösocker
1 tskGurkmeja
Bär

Gör så här

1
Skrapa ur vaniljfröna i en kastrull och lägg i stången, majsstärkelse och kokossocker. Vispa i mjölk och kokosgrädde lite i taget.
2
Färga försiktigt med gurkmeja, koka upp och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknat.
3
Fördela i fyra formar och kyl helt.
4
Strö strösocker över och bränn med brännare, eller grilla en minut i ugn på högsta grillvärme med koll.