Huvudrätt
2 039 recept som matchar ”ugn”
Polentaöverbakad köttfärsgratäng
Stor köttfärsgratäng med paprika, rödvin och örter som toppas med polenta och ost. Ger åtta portioner.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pollo alla Diavola
Utfläkt ugnsstekt kyckling med rosmarin och vitlök under skinnet, serverad med apelsin och rostad potatis.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Pommes duchesse
Lyxigt potatismos med grädde, smör och äggula som spritsas till toppar och gratineras. Passar bra till fisk och fest.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Pommes duchesse
Klassiskt tillbehör: spritsat potatismos som gräddas guldbrunt. Passar till julbordet eller söndagsstek.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pommes duchesse - duchessetoppar
Potatismos med äggula och smör som spritsas i toppar och gratineras i ugnen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pomodori caldi (fyllda tomater)
Italienska ugnsgratinerade tomater fyllda med örter, vitlök och rostat bröd. Passar som förrätt eller lätt middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pomonagratäng
Potatisgratäng med tunna äppelskivor och gräslök i äggstanning. Går bra till fläskkött och korv.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Porterstek på fransyska
Nötstek som sjuder långsamt i porter, svartvinbärssaft och soja och serveras med grädde-sås, potatis och grönsaker. Klassisk söndagsmiddag.
Huvudrätt2 h8 port.Svår
Potatis med fyra fyllningar
Bakad potatis med fyra olika toppningar: avokado och bacon, kalkon och äpple, ägg och lax samt kräftor.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Potatis med smakrik fyllning
Ugnsbakad potatis fylld med champinjoner, bacon, vitlök och gräslök. Passar som buffé eller helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Potatis- och fänkålsgratäng
Krämig gratäng med fänkål, potatis och lök under ett krispigt lock av panko och ost. Passar till buffé och helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatis- och getostpaj
Paj med smördeg på mjöl och smör, fylld med riven potatis, getost och gräslök i äggstanning. Fungerar som huvudrätt eller tillbehör.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Potatis- och ostpaj
Pajskal fyllt med potatis, dill och lagrad ost i äggstanning. Passar bra på buffé eller som middag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatis- och purjolökssoppa med pestomackor
Len potatis- och purjolökssoppa med grädde, serverad med ugnsvarma baguettemackor med pesto, tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och rödbetspaj
Pajskal med fyllning av potatis, rödbeta, ost och gräslök i en äggstanning. Serveras med rökt skinka.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatis-och purjolökspaj
Vegetarisk paj av filodeg med skivad potatis, stekt purjolök, ost och feta i en äggkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatisgratäng med dubbelmarinerad fläskfilé
Fläskfilé marinerad två gånger, tunnskivad kall, med krämig potatis- och purjolöksgratäng. Bra att förbereda dagen innan.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Potatisgratäng med gorgonzola och päron
Krämig gratäng på potatis, päron och purjolök med ostsås på gorgonzola och Västerbottensost. Passar som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatisgratäng med köttfärs
Skivad potatis i gräddsky med en tomatig nötfärssås och riven ost på toppen, gratinerad i ugn. Mättande familjerätt som räcker till sex.
Huvudrätt–6 port.Medel
Potatisgratäng med persika & salami
Krämig potatisgratäng toppad med persika, salami, grillad paprika och ost. En söt-salt kombination som funkar på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatisgratäng med rosmarin och bakad portabello
Krämig potatisgratäng med rosmarin, ugnsbakad portabello, salsa verde och haricots verts. Vegetarisk middag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Potatispaj med lök och dill
Krispig paj av filodeg med skivad potatis, rödlök, dill och ost, bakad med äggstanning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatispaj truffiat
Paj med potatis, skinka och lök i mördeg. Grädden hälls i pajen mot slutet, så blir fyllningen saftig.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Potatispizza/Pizza con le Patate
Rustik pizza utan tomatsås, toppad med tunna potatisskivor, vitlök och rosmarin på jäst deg.
Huvudrätt1 h 30 min2 port.Svår
Potatiswrap med mozzarella och prosciutto
Wraps av knapriga potatisskivor och ost, fyllda med pesto, mozzarella, prosciutto och rucola. Glutenfri variant av wrap.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Poulet Yassa - Senegalesisk kyckling med lök och oliver
Senegalesisk kycklinggryta med citronmarinerad lök och gröna oliver, med fyllda kycklingklubbor och buljongkokt ris. Kräver en del förberedelser.
Huvudrätt–4 port.Svår
Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband
Rödbetor, ugnsrostad färskpotatis och tunna skivor rå polkabeta med smulat isterband och krämig getyoghurt. Fint på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Prinskorv med smashed potatoes
Krossad, ugnsgratinerad potatis med vitlökssmör, citron och parmesan, serverad med stekt prinskorv.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver
Laxfiléer i prosciutto och basilika som steks i ugn tills skinkan blir krispig, med söta och sura rödbetor och oliver.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Prosciuttolindad kyckling med hyvlad zucchini
Kycklingfilé inlindad i prosciutto, serverad med tagliatelle och hyvlad zucchini i en färskostsås. Elegant middag för två.
Huvudrätt30 min2 port.Lätt
Prosciuttolindad kycklingfilé med ugnsrostad potatis
Kycklingfilé lindad i parmaskinka och salvia, tillagad klart i madeiragräddsås och serverad med krispig rosmarinpotatis. Lite festligare vardagsmiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Provencalska tomater
Halverade tomater fyllda med örtbröd och vitlök och gratinerade mjuka i ugn.
Huvudrätt–6 port.Medel
Provencalska vitlökstomater
Ugnsbakade tomater fyllda med vitlöks- och persiljebröd och parmesan. Gott till biff och råstekt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Provensalsk kyckling
Helstekt kyckling med citron, rosmarin och timjan i ugn, lämplig som festmat för en större middag. Pannsaften kokas ihop till en enkel sky.
Huvudrätt–8 port.Medel
Provençalsk gratäng
Ugnsbakade skivor av aubergine, squash och tomat i olivolja med vitlöksbrödsmulor på toppen. Enkel vegetarisk gratäng.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pulled Beef
Mört pulled beef av högrev som långsamt görs klart i ugnen med chipotle, ketchup och citron. Bra i bröd eller med coleslaw.
Huvudrätt1 h 5 min6 port.Svår
Pulled pork på rostat surdegsbröd med mango- och tomatsallad, smashed avokado och ingefärspicklad rödlök
Långkokt pulled pork på fläskkarré med rostat surdegsbröd, mangosalsa, avokado och picklad rödlök. Köttet står i ugnen en hel natt eller dag.
Huvudrätt9 h6 port.Svår
Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt
Långsamt ugnsbräserad karré som dras sönder och serveras i bröd med avokadoyoghurt. Tar tid men är lätt att göra.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pumpa- och kokosströssel
Rostat knaprigt strössel av pumpakärnor, kokos och havregryn med honung och lime. Bra topping på soppa och gryta.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pumpkin barbecue ribs
Spareribs som ugnsbakas under en pumpasås smaksatt med äpple, ingefära och bourbon. Passar till middag eller buffé.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Purjo i lök
Purjolök som tillagas i foliepaket med vitlök och timjan på grillen eller i ugnen. Mjuk och smakrik grönsak till grillat kött.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Purjo på risbädd
Gratinerad purjolök i ostsås över ris, en lättlagad vegetarisk ugnsrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Purjolökslax
Snabb lax med purjolök, citron och paprika, tillagad i mikro eller ugn. Serveras med ris.
Huvudrätt–2 port.Medel
Purjolökspaj
Klassisk vegetarisk paj med mjukt fräst purjolök, ost och äggstanning i smuldegsskal.
Huvudrätt–6 port.Medel
Purjolökspaj med comté och getost
Fransk paj med långsamt karamelliserad purjolök och lök, comté och getost. Degen vilar två timmar innan den kavlas.
Huvudrätt–6 port.Medel
Pytt i panna i ugn
Ugnsvarm pytt av sötpotatis, palsternacka, fänkål och höstsvamp med rödbetsyoghurt. Vegetarisk hösträtt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pytt med chorizo och stekt ägg
Ugnsrostad pytt på potatis, rotselleri och paprika med skivad chorizo och stekt ägg. Serveras med en enkel sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pärlhöna med senapsveloute och smörkokt majrova
Ugnsstekt pärlhönsbröst med senapsvelouté, smörkokt majrova och pressad potatis. Fransk festmiddag.
Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår