Provensalsk kyckling
Helstekt kyckling med citron, rosmarin och timjan i ugn, lämplig som festmat för en större middag. Pannsaften kokas ihop till en enkel sky.
- Tid
- –
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, soja
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sticka citronerna med gaffel, bred smör runt dem och rulla i hackad persilja. Stoppa dem i kycklingarna och knyt ihop vid gumpen.
- 2
Strö rosmarin, timjan, salt och peppar över fåglarna.
- 3
Lägg dem med bröstsidan uppåt i en lätt smord ugnsform och pensla med smält margarin blandat med soja och citronsaft.
- 4
Stek mitt i ugnen i ungefär 15 minuter.
- 5
Sänk till 175 grader och stek vidare i 45–50 minuter. Pensla fåglarna med jämna mellanrum.
- 6
Sila stekskyn, häll den i en kastrull och reducera den en stund.
- 7
Dela kycklingarna i kvartar och servera med skyn.