Potatisgratäng med persika & salami

Name: Potatisgratäng med persika & salami
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1200 g mjölig potatis; 1 gul lök; 1 1/2 dl mellangrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk torkad oregano; 1 tsk salt; svartpeppar; 1 burk konserverade persikor eller mango (à 500 g); 150 g salami av italiensk typ (eller pepparsalami); 1 dl avrunnen grillad paprika; 1 1/2 dl riven ost (17%); grovmalen svartpeppar

Krämig potatisgratäng toppad med persika, salami, grillad paprika och ost. En söt-salt kombination som funkar på buffé.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 200 gPotatis
1Lök
1 ½ dlMellangrädde
1 ½ dlMjölk
2 tskOregano
1 tskSalt
Svartpeppar
1 burkPersika, à 500 g; eller mango
150 gsalami av italiensk typ (eller pepparsalami)
1 dlPaprika
1 ½ dlOst, 17%; riven
Svartpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skala och skiva potatisen och hacka löken. Varva dem i en smord ugnsform.
3
Blanda grädden med mjölk, oregano, salt och peppar och slå över potatisen. Grädda 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Skär persikorna i bitar och strimla salamin. Fördela persika, salami, grillad paprika och ost över gratängen och strö på peppar.
5
Grädda 15 minuter till och servera med sallad.
⏱ 15 min