Pommes duchesse - duchessetoppar
Potatismos med äggula och smör som spritsas i toppar och gratineras i ugnen.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- fransk
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
- 2
Sätt ugnen på 250°C.
- 3
Pressa potatisen genom potatispress och blanda väl med äggulor, smör, salt och vitpeppar.
- 4
Spritsa eller klicka moset i toppar på en plåt med bakplåtspapper.
- 5
Gratinera i ugnens övre del i 5-10 minuter, tills topparna fått färg.
⏱ 8 min