Pulled Beef

Name: Pulled Beef
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 1 kg högrev; 1 gul lök; 4 hackade vitlöksklyftor; 1 dl tomatketchup; 1 msk chipotlepasta; 1 msk farinsocker; 1 msk malen malen spiskummin; pressad saft av 1 citron; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar

Mört pulled beef av högrev som långsamt görs klart i ugnen med chipotle, ketchup och citron. Bra i bröd eller med coleslaw.

Tid: 1 h 5 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: amerikansk

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

1 kgHögrev
1Lök
4 klyftaVitlök
1 dlKetchup
1 mskChipotlepasta
1 mskFarinsocker
1 mskSpiskummin
1Citron, pressad; saft
1 ½ tskSalt
2 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 150 grader (135 med varmluft) och lägg köttet i en gjutjärnsgryta.
2
Skiva löken. Blanda chipotlepasta, ketchup, citronsaft, farinsocker och spiskummin och smeta in köttet med blandningen. Lägg lök och vitlök runt.
3
Sätt på locket och låt stå mitt i ugnen i cirka 4 timmar.
⏱ 4 h
4
Dra isär köttet med två gafflar och blanda med sky i grytan. Servera till exempel med coleslaw.