Huvudrätt
237 recept som matchar ”torsk”
Kapristorsk i paket
Torsk som tillagas i foliepaket med kapris, tomat, purjolök och broccoli. Lättlagad enportionsrätt.
Huvudrätt–1 port.Medel
Kind och tunga av skreitorsk med buljong
Smörstekta torskkinder och -tungor i en mörk svampbuljong som kokar i ugn över natten, med stekt svamp och äpple. Kräver förberedelse.
Huvudrätt–4 port.Svår
Klimatsmart barnmat – ärtpuré med bakad torsk
Ugnsbakad torsk med äggsås, ångade grönsaker och en slät puré av ärtor och broccoli. Mild och barnvänlig fiskmåltid.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kokt torsk med brynt smör
Torskrygg som saltas och sjuds mjuk i vatten och serveras med brynt smör, pepparrot och rädisor.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Kokt torsk med grönsaker och blomkålspuré
Mjuk puré på kokt torsk, morot och potatis med blomkålspuré vid sidan, anpassad för små barn från sex till åtta månader.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kokt torsk med ägg och persilja
Mild torsk i panna med vit sås, hackat ägg och persilja. Gammaldags husmanskost med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kokt torsk med äggsås
Svensk klassiker med kokt torsk, äggsås, potatis och ärter. Passar vardag och högtid och går snabbt att göra.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kokt torsk på norskt vis
Kokt torsk med äggsås, stekt grönkål med chili och pressad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kreolsk fiskpanna
Fiskfilé som puttrar i en kryddig tomatsås med pärllök, paprika och broccoli. Serveras med vildris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krispig fisk med småpotatis och dipp
Friterad panerad vitfisk med krossad friterad småpotatis, rå hyvlad grönsakssallad och kaprisdipp. Lite arbetsam men passar bra som helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Krispig torsk i ugn
Ugnsbakad torsk med krispigt täcke av bröd, ost och örter. Enkel fiskrätt som serveras med potatis och sallad.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Krispig torsk med dillslungad potatis
Torsk med senap och krispigt kryddigt ströbröd, serverad med dillvänd potatis, gurksallad och citron.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kryddhalstrad fisk med mild curryspagetti
Stekt fisk med kryddig yta på kajenn, kryddnejlika och socker, serverad på spagetti med curry, broccoli och crème fraiche.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kryddig torsk med limepotatis
Kryddstekt torsk med potatis i lime-, mynta- och smetanasås och sojabönor. Fräscht och lite starkt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga fisktacos med mangosalsa
Tacos med panerad fisk, avokadokräm och mangosalsa. Ger mycket smak och går bra att förbereda i förväg.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Krämig fisksoppa med potatis
Len fisksoppa där potatis och morötter mixas med grädde, med små fiskbitar som sjuder ett par minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Lakritsfisk på fänkålsbädd
Ugnsbakad torsk på en bädd av fänkål med grädde, ost och lite lakrits. Serveras med bulgur och morötter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lax- och torskspett med basilikaaioli
Spett av marinerad lax och torsk som grillas snabbt och serveras med hemgjord aioli med färsk basilika. Bra till sommarens buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lisa Lemkes fiskgratäng med räk- och dillsås
Fiskgratäng med torsk i krämig sås med räkor och dill, inramad av potatismos. Räkskalen blir en smakrik fond.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lyxig torskfilé med pepparrotssmör och dillpotatis
Ugnsbakad torsk med pepparrotssmör, serverad med dillpotatis, sockerärtor och selleri. En ljus sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise
Rimmad gös som grillas tillsammans med morötter och citron, serverad med en krämig sås på brynt smör och crème fraiche. Rimningen tar en timme, så planera i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Majsans ugnsfisk
Ugnsbakad fisk under ett lager av majonnäs, crème fraiche och senap. Serveras med kokt potatis och tomatsallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mexikansk fiskgryta
Fisk och ris tillagade i samma panna med chili, tomatpuré och selleri. Persilja på toppen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Modern torsk med äggsås
Saltlagd torskrygg med krämig äggsås, syrad schalottenlök och ugnsbakad potatis med Västerbottensost. Mer arbete än vardag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Nigiri - Frida Ronges recept
Handformad nigiri med skivad fisk eller grönsak på sushiris, med lite wasabi mellan. Enkelt att variera med det du har.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Nudlar med ingefärsfisk
Nudlar med vit fisk i krämig sås smaksatt med färsk ingefära. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ostgratinerad curryfisk
Torsk i currysås med champinjoner och spenat, gratinerad med ost. Serveras med ris eller potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad torsk med tomater
Torskfilé som ugnsbakas under ostlock med gräddsås och tomater. Går att göra med fryst fisk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pancettatoppad torskrygg med potatismos, rödbetor & grönkålschips
Sous vide-tillagad torskrygg med pancetta, mos av potatis och palsternacka, rödbetor och grönkålschips. Festmiddag i flera delar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Panerad fisk i airfryer
Torskfilé i krispig pankopanering som tillagas i airfryer. Snabb och enkel fiskrätt till vardags.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Panerad fiskburgare med äppel- och selleriremoulad
Panerad torsk i hamburgerbröd med frisk remoulad på rotselleri och äpple. Kan steks eller göras i airfryer.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Panerad torsk med ansjovissmör, fänkål och gurka
Panerad torsk stekt i smör med ansjovissmör och en fräsch sallad av fänkål, gurka och rödlök. Snabb vardagsrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pannstekt skreitorsk med brynt hollandaisesås och spenat
Rimmad skreitorsk stekt på skinnsidan, med brynt hollandaisesås, vitlöksfräst spenat, potatis och laxrom. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad
Långsamt ugnsbakad torskrygg med paprikapesto, serverad på ljummen potatis- och broccolisallad med parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pernodfisk på fänkålsbädd
Fiskkotletter som marinerats i Pernod, citron och persilja och sedan gräddats på en bädd av fänkål och purjolök. Kräver några timmars marinering och passar för gäster.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pestobakad torsk med fetaost
Ugnsbakad torsk med pesto och fetaost, serverad med potatispuré och en enkel tomatsallad. Fiskmiddag på 45 minuter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pocherad torsk med vitvinssås
Mild torsk som pocheras i fisk- och vinbuljong, med citronig grädd-sås och potatis vänd i fänkål och purjolök.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Rimmad torskrygg med gratinerad havskräfta
Rimmad torskrygg med champagnesås, gratinerade havskräftor och smörad potatis med sockerärtor och dill. Lyxig middagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rimmad torskrygg med gyllene sås och knaperstekt sidfläsk
Saltlakad torskrygg med het smörsås, knaperstekt sidfläsk och klyftad rödbeta. Fisken tillagas skonsamt i ugn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rosmarinfisk
Ugnsbakad fisk toppad med lök, oliver, rosmarin och ost under grädde. Serveras med citron och kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ryggfilé med tomat och bacon
Stekt torskrygg med tomat- och baconröra. Snabb och smakrik fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Räk- och torskpolenta med gurka och tomat
Krämig polenta med parmesan, blandad med ugnsbakad torsk, räkor och friska kuber av gurka och tomat. Ljuvligt vårigt med dill och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Torskrygg i folie med smör av sardell, gräslök och vitlök, serverad med citronmarinerad sparris och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Skolans panerade fisk med kall dillsås
Krispig panerad torsk med kall dillsås, kokt potatis och ärtor. Som skolmaten, fast hemmagjord.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Skrei med blåmusslor
Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Smörbakad kummel med habanero och avokado
Mjuk, smörbakad vit fisk som serveras i tortilla med avokado och en het dressing av habanero och citrus. Skonsam tillagning i låg ugnsvärme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt torsk med kantarellsås
Mjölad torsk stekt i smör med krämig kantarellsås, haricots verts i rödlök och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår