Krispig torsk i ugn

Name: Krispig torsk i ugn
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 6 torskfiléer (tinade eller färska portionsbitar); 1,5 tsk salt; 0,5 tsk malen svartpeppar; 0,5 msk citronskal, finrivet; 1 msk citronsaft, färskpressad; 1 dl olivolja; 1 msk färsk dragon, hackad; 1 dl persilja, hackad; 4 dl vitt bröd, finhackat (gärna surdeg); 2 dl lagrad ost, riven (t ex västerbottensost); 300 g körsbärstomat (på kvist); potatis, kokt och pressad; sallad

Ugnsbakad torsk med krispigt täcke av bröd, ost och örter. Enkel fiskrätt som serveras med potatis och sallad.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

6Torsk
1 ½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
½ mskCitron
1 mskCitronsaft
1 dlOlivolja
1 mskDragon, hackad; färsk
1 dlPersilja
4 dlBröd, gärna surdeg; finhackat
2 dlOst, t ex västerbottensost; riven; lagrad
300 gKörsbärstomat

Till servering

Potatis
Sallad

Gör så här

1
Ställ in ugnen på 175 grader med varmluft.
2
Lägg fisken i en smord form och gnid in med salt, peppar, citronskal och citronsaft.
3
Rör ihop olivolja, dragon, persilja, bröd och ost.
4
Fördela blandningen över fisken och lägg körsbärstomaterna hela intill.
5
Placera formen på mellanfalsen och baka 15-25 minuter. Ytan ska vara gyllene och fisken genomgjord, cirka 52 grader i mitten.
⏱ 20 min
6
Servera med pressad potatis och grönsallad.