Kreolsk fiskpanna
Fiskfilé som puttrar i en kryddig tomatsås med pärllök, paprika och broccoli. Serveras med vildris.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 200 gSilverlök
- 1Paprika
- 250 gBroccoli
- ½ frpPasserade tomater
- ½ tskKryddnejlika
- ½ tskSalt
- Tabasco
- 600 gTorsk
- 1Lime
- ½ tsksalt till fisken
Gör så här
- 1
Skala pärllöken, tärna paprikan och dela broccolin i buketter. Skiva den grova stjälken tunt.
- 2
Värm tomaterna med kryddnejlika, salt och tabasco i en djup panna.
- 3
Lägg i grönsakerna och låt puttra under lock i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
- 4
Skär fisken i bitar, gnid in med limesaft och salt och lägg ner i pannan.
- 5
Puttra 6–7 minuter till och servera med vildrisblandning.
⏱ 7 min