Kryddiga fisktacos med mangosalsa
Tacos med panerad fisk, avokadokräm och mangosalsa. Ger mycket smak och går bra att förbereda i förväg.
- Tid
- 40 min
- Aktiv tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- mexikansk
Innehåller: mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 400 gKoljafilé
- 3 mskMandelmjöl
- 1 mskSpiskummin
- 1 mskRökt paprikapulver
- 1 tskFlingsalt
- 3 mskRapsolja
Pico de gallo
- 250 gKörsbärstomat
- 1Schalottenlök
- 1 klyftaVitlök
- ½Lime
- ½ tskChili flakes
- ½ tskFlingsalt
- 1 krukaKoriander
Avokadokräm
- 2Avokados
- 1 dlArla köket® lätt crème fraiche
- 1 klyftaVitlök
- ½ tskFlingsalt
Till servering
- 8fullkorn
Gör så här
- 1
Tärna tomaterna och finhacka schalottenlök och vitlök. Blanda i en skål med limesaft, chiliflingor och salt och rör ner grovhackad koriander vid servering.
- 2
Tärna mangon och rör ihop med limeskal, limesaft och salt.
- 3
Mosa avokadon med riven vitlök, rör ner crème fraiche och salta.
- 4
Dela fisken i 16–20 bitar.
- 5
Rör ihop spiskummin, paprikapulver, salt och mandelmjöl på en djup tallrik och vänd fisken i kryddmjölet.
- 6
Stek fisken i omgångar i olja, cirka två minuter per sida.
⏱ 2 min
- 7
Värm tortillabröden och fyll med avokadokräm, tomatsalsa, mangosalsa och fisk. Servera direkt.