Huvudrätt
2 552 recept som matchar ”stek”
Sesamomelett med grönt
Tjock omelett med rostad sesam, fylld med fräst spenat, morot och lök. Serveras med bröd och yoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesampanerad tonfisk, chilimajonnäs och sojamarinerad sallad
Sesampanerad tonfisk, rosa i mitten, med het chilimajonnäs och sojamarinerad sallad med morot, pak choi och örter.
Huvudrätt30 min6 port.Svår
Sesamstekt kyckling med kålsallad
Sesamstekt kycklingfilé med söt sojasås, ris och kålsallad med lime och majonnäs.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesamstekt lax med picklade primörer och curryyoghurt
Lax i sesamfrön med snabbpicklade grönsaker, curryyoghurt och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sesamstekt vit tonfisk med avokado, mango och lime
Snabbstekt tonfisk i sesamfrön med fruktig sallad av mango, avokado och sweet chili, serverad med ris eller nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sesamstekt vitlöksris med ägg och avokado
Stekt kallt ris med vitlök och sesam, toppat med kimchi, ägg, avokado och sesammajonnäs. Snabb lunch.
Huvudrätt20 min1 port.Medel
Shakshuka green
Grön variant av shakshuka med purjolök, grönkål, ärtor och spenat där äggen får pochera i grytan. Vegetarisk vardagsrätt med harissa och feta.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Markiz Talhaouis recept
Nordafrikansk äggrätt i het tomatsås med jordärtskockor och lammkorv, serverad med hummus och bröd. Allt tillagas i en panna.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Nidal Kershs recept
Ägg som får sjuda i het tomatsås med chili, harissa och kryddor. Ett vegetariskt mellanöstern-käk som går bra till middag eller sen frukost.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sherrykarré i stekpåse
Sherrykarré som tillagas i stekpåse, med ugnsrostade rotsaker och en sås på stekskyn och crème fraiche.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Shio ramen med kyckling och sojanudlar
Hemgjorda äggnudlar i klar kycklingbuljong med soja, stekt kycklinglår och färska örter. Krävande men roligt helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shortribs – Erik Videgårds recept
Ugnsbraiserade short ribs i japansk lag med soja, sake och mirin. Köttet blir mört efter långsam tillagning och serveras med en reducerad sås.
Huvudrätt4 h4 port.Svår
Sillbiff från Buhres fisk
Knapriga biffar av malen sill eller strömming med dill, senap och tabasco, serverade med en kryddig remouladsås. Gott på skånsk kavring.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Siris pannbiff med lök
Vegetariska biffar av vegofärs med fetaost och salladslök, serverade med dillris och vitlöksyoghurt.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Sjömansbiff med äpple
Långkokt gryta på nötkött, lök, potatis och äpple med öl i såsen. Ett klassiskt husmansrecept.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sjömanskorv
Falukorv, potatis och lök som får puttra i buljong och lättöl, serverad med senapsspetsad crème fraiche. Klassisk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sjömanskyckling
Kycklingfilé som sjuder i buljong av lättöl, rotfrukter och fänkål. Serveras med smaksatt crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sjötunga med veloute
Stekt sjötunga med ramslöksveloute, vit sparris och syrlig rabarber. En vår- och helgrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skafferipasta med Tareq Taylor
Snabb pasta på burkar och det som finns i skafferiet: kikärtor, kapris och sardeller i vitlöksolja. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skaldjurstortilla med avokadosås
Mjuka tortillabröd med avokadokräm och en fräsch blandning av räkor och crabfish. Kan ätas med kniv och gaffel eller rullas.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Skink- och rotfruktsgryta
Rökt skinka och rotfrukter i en snabb gryta, serverad med en krämig äppelkräm smaksatt med kummin.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skinkmacka med gräddstuvad svartkål och syrad ingefärsmorot
Julskinka på vörtbröd med gräddstuvad svartkål och snabbpicklade morotsremsor med ingefära. En festlig öppen macka.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Skinkrulader med svampmos
Skinkskivor rullade runt salladslök och stekta, serverade med potatismos blandat med champinjoner och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkschnitzel med champinjonsås
Stekt skinkschnitzel med kokt potatis, tomat och krämig champinjonsås smaksatt med soja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkschnitzel med majsrisotto
Stekta skinkschnitzlar med krämigt ris, majs och purjolök. Serveras med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Skinkstek som långsamt tillagas i lergryta med äpple, ingefära, lök och katrinplommon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka
Ugnsstekt skinkstek med gräddsås smaksatt av ansjovisspad och persilja. Serveras med potatismos och saltgurka.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skinksteksgryta med kokos
Strimlad skinkstek i en kokossås med champinjoner, chutney och russin, serverad med ris. Lagas på 25 minuter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skogssvampfylld lövbiff
Tunna lövbiffar vikta runt en krämig svampfyllning, stekta snabbt och serverade med klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skrädmjölsraggmunk med älgpytt
Potatispannkakor på skrädmjöl med stekt älgkött i ölglaserad lök, serverade med chilifraiche och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Skärgårdsgryta med olivröra
Fiskgryta med blomkål, morot och spätta, serverad med pasta och en pasta av oliver och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker
Fläskstek med krispig svål, ugnspotatis och brysselkål i söt-sur sås med balsamvinäger och ostronsås.
Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår
Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor
Snabb version av kalops med strimlad lövbiff, lök och morot i brun sås. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Slottsstek
Mör slottsstek som kokar i gryta med lök, morot och ansjovis. Såsen jämnas ut med grädde och smaksätts med spadet.
Huvudrätt1 h 40 min6 port.Svår
Smakrik auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana
Italiensk gratäng med ugnsstekt aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Smakrik fläskfilégryta
Krämig gryta med fläskfilémedaljonger, champinjoner och purjolök i en såsbas av grädde och senap. Serveras med potatis eller pasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Smal räkpasta med chili
Snabb pasta med räkor, körsbärstomater och purjolök, kryddad med curry och chili. Lätt vardagsrätt på kort tid.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smal spenatomelett med kallrökt lax
Lätt omelett med spenat och äggvita, serverad med kallrökt lax, stekta champinjoner och tomat.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Smarta tricket för stekta miniägg
Ett knep där ett fruset ägg skivas och steks till små äggrondeller. Bra på frukostmackan eller till pyttipanna.
Huvudrätt5 min1 port.Lätt
Smashed sweet 'n spicy
Smashade burgare av högrevsfärs med karamelliserad lök och chilibearnaise på rostat bröd. Snabb burgare för vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Mjuka mini-wallenbergare i gräddsås med potatis och ärtpuré, anpassade för de allra minsta, 12 till 18 månader.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Småländska wallenbergare
Saftiga biffar av kalvfärs, ägg och grädde med lite isterband i färsen. Serveras med rotmos och senapsyoghurt.
Huvudrätt30 min5 port.Medel
Smörbakad spetskål med krispig kyckling och gräddskum
Ugnsbakad spetskål med krispstekt kyckling, dijonsåsskum, svamp och hasselnötter. Lyxig, och går att förenkla genom att skippa friterad potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Smörfrästa morötter med vitlök och chili
Smörstekta morotsskivor med rödlök, vitlök och chili. Snabbt och smakrikt tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett
Smörstekta svartrötter och potatismos med en vinägrett av balsamvinäger, senap och persilja. Vegetarisk middag med klassisk smak.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt fisk med potatis och pepparrotscrème
Smörstekt vit fisk med potatis, rödbetor och mjukstekt kål, serverad med pepparrotsgrädde. Färgglad familjemiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Smörstekt gös med ärtpuré, stekta trattkantareller, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom
Rimmad gös stekt i smör med ärtpuré, stekt kantarell, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom. Elegant fiskrätt för gäster.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Smörstekt gösfilé med ansjovissmör
Gös stekt i mycket smör, serverad med stomp på jordärtskocka och mandelpotatis, smörkokta tomater och ansjovissmör. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt55 min4 port.Medel