Huvudrätt
770 recept som matchar ”rostad”
Röd currypasta
Hemgjord röd currypasta på färsk chili, citrongräs, ingefära och rostade kryddfrön. Håller en månad i kylen och räcker till flera grytor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetor med fetaröra och kryddig kyckling
Kycklingfilé med sötsyrlig kryddglaze, ugnsrostad potatis, rödbetor, fetaröra, rucola och pumpakärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsgnocchi med brynt salviasmör
Hemgjord gnocchi av potatis och rödbeta, serverad i brynt smör med salvia, hasselnötter och parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Rödbetsgryta med mandel- och ärtchutney
Vegansk gryta på rödbetor, morötter och röda linser med en chutney av rostad mandel och ärtor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetspaj
Frasig smörpaj med rödbetsskivor och ostig gräddfilsfyllning, toppad med solrosfrön. Vegetarisk paj till buffé eller lunch.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rödspätta med rödbetor
Ugnsrostade rödbetor och ljusgrönt potatismos med örter, serverat med smörstekt rödspätta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rökt fläskfilé, fetaost och rödbetssallad
Fyllig sallad med ugnsrostad rödbeta, bulgur, ärter, rökt fläskfilé och fetaost på babyspenat, i balsamvinägrett.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Saffransfudge med pistage och mandel
Enkel fudge av choklad och kondenserad mjölk med saffran, pistagenötter och mandel. Julgodis som inte kräver kokning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Saffranslax med fänkål och potatisstomp
Lax stekt med garam masala och saffran, serverad med fänkål och en potatisstomp med rostad mandel. Frisk vardagsrätt med mynta och gurka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sallad med rostad sötpotatis, halloumi och belugalinser
Sallad med rostad sötpotatis, belugalinser och stekt halloumi, med avokado och hasselnötter. Vegetarisk lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sallad med rökt kalkon, grönmögelost och solrosfrön
Sallad med rökt kalkon, blåmögelost, matvete, äpple och rädisor, toppad med solroskärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sallad på sötpotatis, äpple och ingefära
Ugnsrostad sötpotatis och äpple med ingefärsdressing och vattenkrasse. Bra som varm sallad eller tillbehör.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Salsa romesco
Spansk röd sås av grillad paprika, mandel, vitlök och bröd. Passar till grillad fisk, kött och grönsaker.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Salsicciapasta med paprika, tomat och mozzarella
Pasta med rostad paprika, salsiccia, tomat och vitt vin i en smörig sås, toppad med mozzarella och basilika. Smakrik vardagsmiddag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Saltbakad gös och rostad pumpa, serveras med snabbpicklad pärllök samt rödvinssås
Hel gös bakad i salt, serverad med rostad butternutpumpa fylld med getost och mâche, picklad pärllök och rödvinssås. Imponerande middag för gäster.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Saltimbocca
Kalvkött täckt med prosciutto och salvia, serverat med rödvinssky och rostad potatis. Klassisk italiensk huvudrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Salviagremolata
Fräsch örtkrydda av persilja, salvia, vitlök och citron. Passar till kött, fisk och rostade grönsaker.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot
Stekt ryggbiff med gratinerat senapslock, serverad med färsk rödbets- och pepparrotssallad. Blir klar på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesambakad lax med ljummen nudelsallad
Ugnsbakad lax med sojaglaze och sesam, serverad med ljummen nudelsallad på krispiga grönsaker. Snabb och hälsosam vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesamnudlar med honungskyckling
Äggnudlar i krämig sesam- och jordnötssås med honungsstekt kyckling och krispiga grönsaker. Klart på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Sesamomelett med grönt
Tjock omelett med rostad sesam, fylld med fräst spenat, morot och lök. Serveras med bröd och yoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesamstekt vitlöksris med ägg och avokado
Stekt kallt ris med vitlök och sesam, toppat med kimchi, ägg, avokado och sesammajonnäs. Snabb lunch.
Huvudrätt20 min1 port.Medel
Sesamtofu med rostad pumpa och myntayoghurt
Sesampanerad tofu med ugnsrostad pumpa och rödlök kryddad med garam masala, serverad med myntayoghurt. Snabb vegetarisk middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sesamwok
Snabb wok av frysta grönsaker med rostade sesamfrön, ingefära och soja. Gott med jasminris.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Sherrykarré i stekpåse
Sherrykarré som tillagas i stekpåse, med ugnsrostade rotsaker och en sås på stekskyn och crème fraiche.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skrei med blåmusslor
Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Skånsk anka, gulbeta och färskpotatis
Festmiddag med sous vide-tillagat ankbröst, confiterade lår, rostad färskpotatis, betor och bönor. Kräver förberedelse flera dagar i förväg.
Huvudrätt–6 port.Svår
Slånbärssaft
Saft på frostade slånbär och stjärnanis som dras flera dygn och kokas med socker. Mörk och syrlig hemgjord saft.
Huvudrätt–1 port.Medel
Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Smörbakad skrei med senap, serverad med ugnsrostad mandelpotatis i gräddfil och dill, toppad med löjrom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Smörig linguine med färska tomater, vitlök, solrosfrön och ruccola
Linguine i vitlökssmör med färska tomater, vitt vin och rucola, toppad med rostade solroskärnor. Vegetarisk pasta klar på kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Smörstekt oxfilé med potatisgratäng och portvinssås
Oxfilé med potatisgratäng, baconlindad sparris, ugnsrostad broccoli och portvinssås. En middag med flera delar som passar när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt–4 port.Svår
Smörstekt torsk med rostade rotfrukter och citronyoghurt
Smörstekt torskfilé med ugnsrostade rotfrukter och frisk citronyoghurt med honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med tryffelskum
Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Smörsvängd majrova med kantarell
Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabba salladslöksnudlar med svamp
Äggnudlar med stekt ostronskivling och en het dressing på salladslök, ingefära och soja. Vegetarisk vardagsmiddag som är klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Snabbrimmad torsk med örtrostade rödbetor
Torsk som saltas en kort stund och bakas tillsammans med örtrostade rödbetor, serverad med rödlöksbulgur och knaperstekt sidfläsk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snapskryddad kycklingschnitzel
Panerad kycklinglårfilé med snapskrydda, serverad med gurkmajonnäs och krossad rostad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sobanudlar med kycklingfärs, pak choy och shiitake
Woka nudlar med kycklingfärs, shiitake och pak choi i en söt, salt sås. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Sockersaltad lax med asiatisk havssallad
Sockersaltad laxfilé stekt och serverad med ris och en sallad av grönalger, morot och rödlök i ingefärs- och sojadressing.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Soja- och sesamrostad kyckling
Ugnsrostade kycklinglår med soja, sesam och broccoli, serverade med ris och en chilicrème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sojamarinerad kyckling med örtkräm och rostad potatis
Kycklingfilé marinerad i soja och balsamvinäger, serverad med en grön ärtkräm, hemgjord majonnäs, bladsallad och ugnsrostad potatis. Lite mer jobb, passar bra till gäster.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Sojarostade rotfrukter med fläskkarré
Sojarostade rotfrukter med honungsglaserad fläskkarré i krämig sås, serverad med majs.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sojastekt lövbiff med ingefära
Snabbstekt lövbiff med sockerärtor, paprika och salladslök i en söt och salt sojasås med ingefära. Serveras över ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sommarpasta med salsa verde och lufttorkad skinka
Färsk pasta med kall grön sås på örter, kapris, sardell och pinjenötter. Serveras med rucola och lufttorkad skinka.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sotad laxtaco med rostad majs
Tacos med kryddrullad lax som steks snabbt, serverade med rostad majs, gräddfil och lime. Snabb och lite annorlunda fredagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Spagetti med mustig linssås
Vegetarisk tomatsås med röda linser, morot och oregano som serveras över spagetti med fetaost och oliver. Billigt och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spaghetti med kronärtspesto
Spagetti med en pesto av kronärtskockor, rostade solroskärnor, brynt smör och basilika. Vegetarisk vardagsrätt.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Spaghetti med morot- och timjansås
Vegansk pasta med riven morot, tomat och timjan i en krämig sås på havregrädde, toppad med pinjenötter och citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel