Smörsvängd majrova med kantarell

Name: Smörsvängd majrova med kantarell
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g majrova; 2 msk pinjenötter; 200 g kantareller; 1 finhackad vitlöksklyfta; 2 msk smör; rivet skal av 1 citron; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; hackad persilja

Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

500 gMajrova
2 mskPinjenöt
200 gKantarell
1 klyftaVitlök
2 mskSmör
1Citron, rivet; skal
½ dlCitronsaft
½ tskSalt
1 krmPeppar
Persilja

Gör så här

1
Skala och klyfta majrovorna och koka dem i lätt saltat vatten tills de precis är mjuka, vilket tar 5–10 minuter. Sila av dem.
⏱ 8 min
2
Rosta pinjenötterna i torr, het panna.
3
Fräs kantarellerna med vitlök i smör, lägg i citronskal och citronsaft och smaksätt med salt och peppar.
4
Vänd ner majrovorna och värm igenom.
5
Strö över nötterna och persiljan.