Snabba salladslöksnudlar med svamp
Äggnudlar med stekt ostronskivling och en het dressing på salladslök, ingefära och soja. Vegetarisk vardagsmiddag som är klar på 20 minuter.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- asiatisk
Innehåller: ägg, gluten, sesam, soja, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 125 gSalladslök
- 4 cmIngefära
- 1 dlRapsolja
- 4 mskSoja
- ½ tskStrösocker
- 2 mskVitvinsvinäger
- 1 tskSalt
- 4 portNudel
- 300 gOstronskivling
- 2 mskRapsolja
- 2 mskSesamfrö
- 2 mskCrispy chili oil
- Salt
Gör så här
- 1
Skiva salladslöken tunt i en skål, men ta undan lite grönt att strö över vid servering.
- 2
Riv ingefäran i skålen och tillsätt vinäger, soja, olja, salt och socker. Rör om och låt stå.
- 3
Repa svampen i bitar. Hetta upp olja i en panna, lägg i svampen med lite salt och stek tills den blir gyllene.
- 4
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- 5
Vänd nudlar och svamp i dressingen, lägg upp och strö över sesamfrön, salladslök och chiliolja.