Huvudrätt
98 recept som matchar ”friterad”
Arancini – Friterad risottoboll
Italienska arancini: friterade bollar av rester av risotto med skinka och mozzarella i mitten.
Huvudrätt–4 port.Medel
Bakad potatis på nytt sätt
Bakad potatis där skalen friteras knapriga och fylls med krämig ostig potatismos. Gratineras i ugnen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Brasilianska fisktacos med mangosalsa
Panerad friterad torsk i hemgjorda majstortillas med mangosalsa, ponzusås och limeaioli. Tar tid, men går att dela upp i flera dagar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bulgur- och fetaostfylld zucchini med friterade oliver
Halva zucchini fyllda med bulgur, feta och basilika, grillade och serverade med friterade oliver i ölsmet.
Huvudrätt–4 port.Svår
Catarina Königs lyxtacos
Tacos i tre varianter: fisk, halstrad tonfisk och friterad fläskkarré, i hemgjorda tortillas med guacamole, majonnäser och sallad. Stort projekt för en festkväll.
Huvudrätt–4 port.Svår
Chongqing chicken
Friterade kycklingbitar wokade med torkad chili, sichuanpeppar och jordnötter. Het och krispig kinarätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Churros med dragonmajonnäs
Friterade churros med chorizosås och dragonmajonnäs. Mer en tilltugg än dessert.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Chả Cá Lã Vọn
Vietnamesisk friterad fisk med gurkmeja som serveras med dill, salladslök, jordnötter, risnudlar och het räksås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Crispy pork på bröd med chilimajonnäs
Långbakad fläsksida med frasig friterad svål, picklad rödlök och sesamgurka på rostat bröd med chilimajonnäs. Tar tid men görs i steg.
Huvudrätt3 h2 port.Svår
Crunchy chicken
Panerade friterade kycklinglårfiléer i hamburgerbröd med en krämig coleslaw av rödkål och savoykål.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Duvbröst med smördegsvårrulle och portvinssås
Stekt duvbröst med friterad vårrulle på lever och hjärta, portvinssås med bär och morötter. Avancerad festrätt för två.
Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår
Eldad grädde, glass med myskmadra och sommarbär
Dessert i flera delar: glass smaksatt med myskmadra, vispad grädde rökt över glöd och friterade smördegspajer fyllda med bär.
Huvudrätt–6 port.Svår
Enkla churros
Friterade churros av vällingdeg som spritsas direkt i het olja. Degen håller sig några dagar i kylen.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Entrecôte med bearnaise, bean-fries och rödvinssås
Festlig entrecôte med hemgjord bearnaisesås, rödvinssås, friterade vaxbönor och tomatsallad. Flera moment, så passar bäst när man har tid.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Feel the beet
Vegetariska burgare på riven rödbeta, svarta bönor och havregryn, toppade med fetaost, avokado och krispig friterad lök.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Fish tacos med mangosalsa och srirachamajo
Friterad panerad torsk i hemgjorda tortillabröd med guacamole, mangosalsa, inlagd rödlök och srirachamajonnäs. Ett helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fisktacos med guacamole och mangosalsa
Hemgjorda tortillabröd med pankopanerad friterad torsk, guacamole och mangosalsa. Lite jobb men ger en festlig middag.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Fläskytterfilé i ugn med rödbetor och friterad kapris
Ugnsstekt fläskytterfilé med en syrlig sallad av rödbetsspaghetti och friterad kapris. Serveras med klyftpotatis och cremefraichesås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fondue
Klassisk oljefondue där alla fritera sina egna bitar av kött, korv och grönsaker. Passar när man bjuder gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fransk råbiff med pommes frites
Fransk råbiff av finhackat nötkött med senap, lök och äggula, serverad med hemmagjorda friterade pommes frites.
Huvudrätt–4 port.Medel
Frasig kyckling med kålsallad och koriandermajonnäs
Friterade kycklingben med krispigt rismjölsskal, kålsallad med lime och ingefära och koriandermajonnäs.
Huvudrätt–4 port.Svår
French fries
Hemmafriterade pommes frites som friteras två gånger för gyllene, krispiga stavar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Fried rice i matlåda
Stekt ris med ägg, böngroddar och lök som passar utmärkt i matlådan. Toppas med friterad schalottenlök och koriander.
Huvudrätt–1 port.Medel
Friterad Yu Xiang-kyckling
Friterade kycklingbitar i het och söt yu xiang-sås med chilibönpasta, vitlök, ingefära och salladslök.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Friterad bläckfisk
Friterade bläckfiskringar med lätt mjölpanering, knapriga och snabba att göra. Serveras direkt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Friterad camembert med hjortron och glass
Panerade och friterade bitar av camembert, serverade med glass och hjortronsylt som dessert.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Friterad fläskfilé med persikochutney
Friterade fläskfiléstrimlor i krispig smet med en söt och kryddig persikochutney. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Friterad fläsksida
Kokt, pressad och friterad färsk fläsksida med krispig panering. En variant på julmat som passar fint med rödkål.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Friterad färsk pasta
Färsk tagliatelle som friteras gyllene och pudras med florsocker. Ovanligt dessertliknande tilltugg som kräver bara två ingredienser.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Friterad kyckling i tacobröd med chilimajonnäs
Friterad kycklinglårfilé med krispig panering, serverad i tortillabröd tillsammans med syrlig kål- och morotssallad och het chilimajonnäs. Passar helgen och brukar gå hem hos barn.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Friterad piggvar med dansk remouladsås
Smetfriterade bitar av piggvar med dansk remouladsås på hemgjord majonnäs, curry och pickles. Såsen görs gärna dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Friterad spätta med limesås
Friterade spättafiléer i smet, med limesås och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Frityrsmet
Luftig smet av mjöl, bakpulver och äggvita för att fritera grönsaker, fisk eller annat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
General Tsos tofuwok
Vegetarisk wok med friterad tofu i söt och klibbig sås med ingefära, vitlök och chili. Klar på kvart och passar vardagen.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Glutenfri friterad Panzerotti
Glutenfria friterade degfickor fyllda med tonfisk, oliver, rostad paprika och ägg.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Glutenfri, veganska langos
Glutenfri och vegansk langos av mjölmix och rismjölk, friterad och toppad med tångkaviar, soyafraîche och rödlök.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Grön kokoscurry med friterad tofu, udonnudlar och cashewnötter
Grön curry på kokosmjölk med zucchini och svamp, serverad över udonnudlar med friterad tofu och cashewnötter. Innehåller fisksås, som kan bytas ut mot sojasås.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Halloumi och grön hummus roll
Brödrulle med knaprig halloumi, grön ärthummus och friterad lök, toppad med sriracha och örter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Hjortytterfilé med potatiskroketter och svampsås
Hjortytterfilé ugnsstekt till rosa med friterade potatiskroketter, krämig svampsås och två sorters lök. En festmiddag som kräver lite tid i köket.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Johan och Elisabeths churros
Nyfriterade churros av brandsmet som vänds i socker och doppas i het chokladsås. En söt dessert eller fikastund.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Johans finska struvor - Tippaleivät
Finska friterade struvor av en tunn smet som spritsas i het olja och steks gyllene.
Huvudrätt–4 port.Medel
Jordkällargryta med tempura
Vegetarisk rotfruktsgryta med svarta bönor, tomat och rött vin, serverad med friterade palsternackafritters som tilltugg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Katsu Sando
Japansk smörgås med friterad panerad kyckling, kålsallad och tonkatsusås mellan vitt formbröd. Passar bra som picknickmat.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kokosfisk med tostones
Fisk i kryddig kokossås med paprika och chili, serverad med tvåstegsfriterade bananbitar. Lite pyssel men mycket smak.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kokoskyckling med röd curry
Het kokoscurry med kyckling, paprika och broccoli över jasminris, med frasiga friterade naanbitar som krispigt tillbehör.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Koreansk friterad tofu med nudelwok
Krispig friterad tofu i het och söt glaze, serverad med en nudelwok full av grönsaker. En rejäl middag med koreanska smaker som kräver lite pyssel men går att förbereda i etapper.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Krispig fisk med småpotatis och dipp
Friterad panerad vitfisk med krossad friterad småpotatis, rå hyvlad grönsakssallad och kaprisdipp. Lite arbetsam men passar bra som helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Krispig kyckling med rödkålssallad och paprikasås
Friterade, panerade kycklinglårfiléer med kryddig panko, rödkålssallad i varm sojadressing, rött ris och krämig paprikasås.
Huvudrätt–4 port.Svår