Glutenfri, veganska langos
Glutenfri och vegansk langos av mjölmix och rismjölk, friterad och toppad med tångkaviar, soyafraîche och rödlök.
- Tid
- 2 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Lös saltet i den ljumna rismjölken.
- 2
Häll mjölmix och jäst i en rymlig skål och blanda. Häll i rismjölken. Rör först med träsked och därefter med handen, tills degen blivit smidig och inte längre klibbar mot bunkens kant.
- 3
Täck bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.
⏱ 40 min
- 4
Kavla ut degen på mjölat bord och skär ut rundlar. Dra ut dem för hand till ovaler med tjockare kant och tunn mitt.
- 5
Låt vila på bordet i ytterligare 30 minuter.
⏱ 30 min
- 6
Fritera i 170 grader varm olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- 7
Låt rinna av på hushållspapper och toppa med soyafraîche, tångkaviar och rödlök.