Feel the beet

Name: Feel the beet
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 Korvbrödsbagarn Potato burger bun; 2-3 rödbetor; 1 dl havregryn; 75 g svarta bönor, mixade; 0,5 gul lök, riven; 1 ägg; 1 klyfta vitlök, riven; 1 msk olivolja; 0,5 kruka färsk basilika; salt; peppar; olivolja (att steka i); 0,5 gul lök; vetemjöl; olja (att fritera i); 150 g fetaost, smulad; rucolasallad; 1 avokado, mosad; 4 skivor tomat

Vegetariska burgare på riven rödbeta, svarta bönor och havregryn, toppade med fetaost, avokado och krispig friterad lök.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Potato burger bun

Gör så här

1
Riv rödbetorna råa och krama ur vätskan. Blanda med de andra burgaringredienserna och prova en liten stekt bit för smaken.
2
Forma fyra burgare och ställ dem kallt.
3
Skiva en halv gul lök tunt, mjöla den lätt och skaka bort överflödigt mjöl.
4
Fritera löken i 160 gradig olja tills den är krispig och fått färg. Låt rinna av på hushållspapper.
5
Stek eller grilla burgarna och rosta brödet.
6
Bygg burgarna med fetaost, rucola, avokado, tomat och friterad lök.

Ingredienser

Rödbetsburgare

Friterad lök

Tillbehör

Gör så här