Frityrsmet
Luftig smet av mjöl, bakpulver och äggvita för att fritera grönsaker, fisk eller annat.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ihop en klumpfri smet av vatten, mjöl, bakpulver och salt. Vänd sedan ner äggvitan, som du vispat till hårt skum.
- 2
Doppa det du ska fritera i smeten.
- 3
Värm oljan till 180°C i fritös eller stor gryta. Testa med en brödbit som ska bli gyllene och knaprig på ca 1 minut.
- 4
Fritera 2-4 minuter och låt rinna av på hushållspapper.
⏱ 3 min