Huvudrätt
1 511 recept som matchar ”citron”
Rostade svartrötter med chorizo, fetaost samt mandel- och paprikakräm
Ugnsrostad svartrot med stekt chorizo, fetaost och en krämig mandel- och paprikamix. Fungerar bra som matlåda.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Rostas med italiensk ljummen potatissallad
Grillad eller stekt rostbiff-skiva med ljummen potatissallad på ugnsrostad potatis, paprika, oliver, kapris och pesto. Citron till köttet ger fräschör.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostbiff med örter, vitlök och citron
Ugnsstekt rostbiff som rullas i hackade örter, vitlök och citronskal och serveras tunt skivad på rucola.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Rotfruktsgratäng i lager med rökt skinka och ostsås, serverad med färsk sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rubbad ryggbiff med två sorters stomp, rödvinssås och syltade kantareller
Kryddrubbad ryggbiff med potatis- och morotsstomp, rödvinssås, syltade kantareller och grönkålschips. Helgmiddag med många delar som kan göras i förväg.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Rucola- och citronris
Vegetariskt ris med rostade hasselnötter, senapsfrön, rucola, kokos och citron. Serveras med krispsallat.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Ryggbiff med rostad sötpotatis, harissasmör och fetaostkräm
Stekt ryggbiff med ugnsrostad sötpotatis, fetaostkräm och brynt smör med harissa och honung. Färgstark middag med hasselnötter på toppen.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Rädisor i krans
Kall rädiskrans med gelatin, grädde och körvel som stjälps upp på ett fat. Hör hemma på ett buffébord.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Räkfylld spätta i citronsås
Rullar av spättfilé med räkor, kokta i citronsås. Enkel fiskmiddag som serveras med potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Räkor i grön curry med ris
Grön curry med räkor och kokosmjölk på hemgjord currypasta, serverad med jasminris. Räkorna värms bara genom i såsen.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Räkor med saffransris
Saffransdoftande risgryta med paprika, tomat och räkor, toppad med citrondressing och spenat. Enkelt men festligt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räkor med sockerärter och salsa verde
Sallad med räkor, knapriga bönor och selleri i grön salsa av rucola, basilika och kapris.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Räkpasta med zucchinipappardelle
Pasta med räkor och färska zucchinibandelar, grillad paprika och oliver. Lätt sommarrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räksallad med citronmarinerad fänkål
Sallad med räkor, matvete, gurka och tunt hyvlad fänkål i citron och dill. Serveras med varm vitlöksbaguette.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rågmacka med potatis, avokado och bacon
Dubbla mackor på rågbröd med krämig potatis- och avokadosallad och krispigt bacon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Råhyvlad blomkål med ägg och dijonsmetana
Rå, tunt hyvlad blomkål med citrondressing, kokta ägg och dijonsmetana. Fräsch buffé- eller tillbehörsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Råkost på morot och rostat vete
Råkost av tunna morotsband i lätt crème fraiche-dressing med rostat matvete och dragon.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Röd curry med kyckling
Krämig röd curry med kycklinglårfilé, paprika och broccoli, smaksatt med ingefära, citrongräs och fisksås. Serveras med jasminris, böngroddar och koriander.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Röd currygryta på högrev med kokosmjölk
Mustig curry på nötkött med kokos, citrongräs och grönsaker, med en frisk fruktsallad av mango, melon och ananas.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Röd currypasta
Hemgjord röd currypasta på färsk chili, citrongräs, ingefära och rostade kryddfrön. Håller en månad i kylen och räcker till flera grytor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödbetsgravad lax med vispad citronkräm
Hemmagravad lax med rödbeta, serverad med rå rotsakssallad, kokt potatis och vispad citronkräm. Laxen gravas i två dygn.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsgryta med mandel- och ärtchutney
Vegansk gryta på rödbetor, morötter och röda linser med en chutney av rostad mandel och ärtor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetsinkokt lax med pepparotssmetana
Lax som sjuder försiktigt i en lag av rödbeta, citron och dillfrö, serverad kall med pepparrotssmetana och saltgurka.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödbetsrisotto med kyckling och brynt kaprissmör
Rosa risotto med rödbeta, parmesan och pocherad kyckling, toppad med brynt kaprissmör och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetssallad med bönor och fetaost
Sallad på rödbetor och blandade bönor med citron, chili och persilja, toppad med rucola och fetaost. Bra som lunch eller tillbehör till grillad kyckling.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise
Lättsaltad röding med potatispuckar, lökkräm och citronhollandaise, och glaserade morötter och lökar. Mycket arbete men blir en festmåltid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Röding med sandefjordsås och dillslungad potatis
Ugnsbakad röding med krämig sandefjordssås och potatis som vänts i brynt smör och dill. Bjudmiddag utan krångel.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Röding med vit sparris och hollandaisesås
Lågtempererad röding med pocherad vit sparris och hemvispad hollandaisesås, toppad med forellrom och örter. Elegant men enkel vårmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödspätta Walevska
Gratinerad rödspätta i vitvinssås med champinjoner och purjolök, omgiven av potatismos. Festlig fiskrätt med räkor på toppen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Rödspätta i ugn med tomat och dragon
Rödspättafiléer gräddade i krämig dragonsås med chilisås och citron, gratinerade med ost. Serveras med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rödspätta med potatispuré
Mjölstekt rödspätta med brynt smör, kapris, citron och pepparrot, serverad med len potatispuré och smörstekta champinjoner.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödspättarullader med tomat och dragon
Rödspättafiléer rullade och gräddade i en krämig sås med dragon och chilisås, gratinerade med ost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödtunga med citronette på brynt smör
Pannstekt rödtunga med svampfräs och bryntsmör smaksatt med citron. Annan plattfisk går också bra.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödtunga med vitvinssås
Ugnsbakad rödtunga i krämig vitvinssås med kokt potatis, broccoli och räkor. Klassiker som funkar både vardag och fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödvinsbrässerat lammlägg
Lammlägg som bräseras mört i rödvin och fond, med potatisstomp och picklade grönsaker. Receptet använder slow cooker och tar minst sex timmar.
Huvudrätt6 h4 port.Svår
Rödvinsmarinerad entrecôte med Café de Koloni-smör
Rödvinsmarinerad entrecôte som tillagas i ugn och grillas till sist, serverad med kryddsmör med konjak och madeira. Passar stort sällskap.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Rökt kyckling
Hel kyckling som glaseras med lönnsirap och chili och röks långsamt, serverad med lök, tomat, gräddfil och chilisås. Bra för en grillhelg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rökt lax- och dillpasta med ärtskottssallad
Krämig pasta med kallrökt lax, dill och citron, serverad med en knaprig sallad på äpple och ärtskott. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Saffranscouscous med räkor
Saffranskryddad couscous med räkor i en tomatsås med selleri, chili och citron, avslutad med sockerärter och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Saffranskyckling
Kycklingstrimlor marinerade med saffran, citron och cayenne, serverade med couscous, mangold och en söt gräslöksyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Saffransmarshmallow med citron
Mjuka saffransmarshmallows med citron, vispade till maräng och torkade över natten.
Huvudrätt–30 port.Medel
Saffranspasta med skaldjur
Pasta i saffransgrädde med fänkål, vitt vin, fisk och skaldjur. Går på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Saffransrisotto med hummer och prosecco
Risotto med saffran och prosecco, toppad med hummerkött, soltorkade tomater och kronärtskockor. Lyxig rätt för nyår eller fest.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Saft på jordgubbar och fläder
Hemgjord saft på fläderblommor, jordgubbar och citron som får dra tre dagar i kylen innan den silas.
Huvudrätt–4 port.Medel
Saganakiburgare
Vegetarisk burgare med stekt grekisk ost, olivmajonnäs och krispiga grönsaker. Går snabbt att göra på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Salsa verde
Grön persiljesås med sardell, vitlök, kapris och citron. Passar till grillat kött, kyckling och fisk och kan göras flera dagar innan.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Salsicciapasta med paprika, tomat och mozzarella
Pasta med rostad paprika, salsiccia, tomat och vitt vin i en smörig sås, toppad med mozzarella och basilika. Smakrik vardagsmiddag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Salt & Sills iste
Fruktigt iste på Earl Grey med fläder, citron och citrusskivor. Ska stå svalt en stund före servering.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår