Saft på jordgubbar och fläder
Hemgjord saft på fläderblommor, jordgubbar och citron som får dra tre dagar i kylen innan den silas.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 20 knippefläderblommor
- 12 gCitron
- 400 gJordgubbe
- 1 000 gStrösocker
- 1 000 gVatten
- 240 gCitronsaft, färskpressad; 240 - 280
Gör så här
- 1
Breda ut fläderblommorna på en plåt med papper så att småkryp kan falla av. Skölj dem inte.
- 2
Skrubba citronerna i varmt vatten och riv skalet fint.
- 3
Lägg jordgubbar och citronskal i en stor kastrull.
- 4
Koka upp socker och vatten. Lägg blommorna i kastrullen med jordgubbarna och häll den kokande lagen över.
- 5
Täck och låt saften stå kallt i 3 dagar. Sila och rör ner pressad citron efter smak.
⏱ 72 h
- 6
Tappa upp på rena flaskor och förvara i kyl, eller frys för längre hållbarhet.