Huvudrätt
436 recept som matchar ”bal”
(Jul)mustig köttgryta
Köttgryta med grytbitar som marinerats i julmust, serverad med rotsaker och potatis. Lite sötma och mycket smak.
Huvudrätt–4 port.Medel
3x Krustader till fredagsmyset
Tre sorters krustader som tilltugg: skinka med karamelliserad lök, feta med gurka och mynta samt räkor med chilimajonnäs.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Apelsinmarinerad fläskkotlett med paprikatapenade
Grillade fläskkotletter som marinerats i apelsin och chili, serverade med en rostad paprikatapenade. Räcker till åtta portioner.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Asiatisk köttfärspaj
Paj med sesamskal, kryddstark nötfärs, ostkräm och avokado, toppad med morots- och korianderdressing. Tar tid men blir imponerande.
Huvudrätt–4 port.Svår
Asiatisk oxfilé
Skivad oxfilé som snabbstekts, penslas med mango chutney och färdigställs i ugn, serverad med en söt och kryddig rödvinssås med ingefära. Festmat för åtta.
Huvudrätt45 min8 port.Svår
Asiatiska fyllda fickor
Pitabröd fyllda med paprika och steklök i en söt och lätt het sås. Vegetarisk och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Auberginegratäng
Vegansk gratäng med rostad aubergine och tomatsås med röda linser, toppad med veganost och serverad med kall örtsås.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
BBQ Chicken
Ugnsbakade kycklinglår penslade med hemgjord BBQ-sås, serverade med ris och krispig waldorfsallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
BBQ-revben med coleslaw och klyftpotatis
Förkokta revbensspjäll som grillas i ugn med sötsur marinad, serverade med klyftpotatis och krispig coleslaw på yoghurt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bacongrillad solbackakyckling
Långbakad hel kyckling insvept i bacon, serverad med savoykål i grädde, syrlig rödkål och potatis kokt i buljong. En söndagsmiddag med många inslag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Baconlindade salsicciaspett med ljummen lök- och tomatsalsa
Grillade spett av salsicciafärs med timjan och bacon, serverade med en varm lök- och tomatsalsa och grillad citron. Fint för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Baguette med cevapcici och karamelliserad lök
Baguette fylld med kryddiga färsbiffar från Balkan, karamelliserad lök, vitkål och vitlöksyoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Bakad potatis med räkröra
Ugnsbakad potatis fylld med kall räkröra på crème fraiche och dill och toppad med kallrökt lax. Serveras med sallad.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Bakad rödbeta med syrade steklökar och bearnaisesås
Långbakade rödbetor med hemgjord béarnaisesås, syrade steklökar, mandel och örter. Vegetarisk rätt med flera moment.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Bakade potatishalvor med het röra
Ugnsrostade potatishalvor med en het och krämig röra av avokado, knaprigt bacon och yoghurt. Serveras med rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Balsamico- och honungsmarinerad fläskfilé med caponata
Fläskfilé som marineras i balsamico och honung och tillagas i gryta, serverad med italiensk caponata på aubergine, tomat och oliver.
Huvudrätt–4 port.Svår
Balsamicobräserad fläskfilé med rödkålsrisotto
Fläskfilé som bräseras i balsamvinäger, serverad med risotto smaksatt med rödkål och äpple.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Balsamicoglaze till revbensspjäll
Syrlig och söt glaze på balsamvinäger och soja som penslas på färdiggrillade revbensspjäll.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Balsamrostade morötter
Morotsstavar som rostas i ugn och får en glans av balsamvinäger och färsk timjan. Passar till kött och kyckling.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Baseballmacka med salsa
Hög sandwich byggd på en rund brödkaka med kalkon, tomat och senap, med het salsa vid sidan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Basilikakryddade köttfärsjärpar med pasta och sötsyrlig oliv- och paprikasalsa
Basilikakryddade färsjärpar som gräddas i ugn och serveras med pasta och en söt och syrlig salsa av tomat, paprika och oliver.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Bean taco med grön salsa
Vegetarisk böngryta på svarta bönor kokta i öl och spiskummin, serverad i tortillabröd med grön tomatsalsa, picklad lök och crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bi Bim Bap med kimchi och kyckling
Koreansk risskål med snabb kimchi, stekta bönspirer och spenat, kyckling och stekt ägg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Biff i het sås
Strimlad biff och grönsaker i krämig sås med sambal oelek och soja. Serveras med ris och går på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Biff i jordnötssås med stekt avokado
Strimlad biff i het jordnötssås med kokos och ingefära, serverad med ris och stekt panerad avokado.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Biff med ädelostgratinerad zucchini och balsamtomater
Stekt eller grillad biff med zucchini gratinerad i ädelostgrädde och ugnsbakade balsamtomater.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Biff med öl- och svampsås
Biff med hemmagjorda pommes frites och krämig öl- och svampsås. Pommesen förfrityr man i förväg.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Biffig nudelsallad med mango
Sallad av glasnudlar, strimlad biff, mango, broccoli och grönsaker med lime, koriander och sambal oelek. Serveras ljummen eller kall.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bittas kotletter i långpanna
Fläskkotletter som ugnsbakas i crème fraîche, grädde och soja med lite sambal. Mjuka och enkla.
Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår
Blomkål i ugn med balsamicosirap och hasselnötter
Ugnsrostade blomkålsskivor med balsamicosirap, hasselnötter och persilja. Fungerar både som tillbehör och vegetarisk rätt.
Huvudrätt20 min6 port.Lätt
Blt-sandwich med fejk bacon
Veganska smörgåsar där ugnsrostad glaserad aubergine tar baconets plats, tillsammans med avokado, tomat och sallad. Tar en timme men är mest väntetid.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Bondbönsbiffar med pistagenötter, krämig polenta och zucchinisallad
Veganska biffar av bondbönor och pistagenötter med krämig örtpolenta, stekt rosésallad och zucchinisallad med pesto.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bondsallad med ägg och bacon
Matig sallad med knaprigt bacon, haricots verts, ägg och brödkrutonger i en senapsvinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Bourguignon på linser med lyxig puré
Vegetarisk variant av bourguignon med belugalinser, rödvin och champinjoner, serverad med smörig potatispuré.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Broccoligratäng med potatis
Gratäng av krossad potatis och broccoli med ädelost i äggstanning, serverad med kall kikärtssallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bucatini med auberginesås och tomatsallad
Vegetarisk pasta med auberginesås, svarta bönor och en färsk tomatsallad. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bulgursallad med halloumi och citrusröra
Ljummen bulgursallad med stekta grönsaker och halloumi, serverad med en citronig kvargröra och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bulgursallad med linser
Fyllig sallad av bulgur och syrliga gröna linser, med tomat, oliver och persilja. Bra på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri
Vegetariska biffar av bönmix med rostade rotfrukter, grynsallad och kryddig dipp.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bönchiligryta med tortillachips
Rökig chiligryta med korv, svarta bönor, majs och tomat, serverad med hemgjorda tortillachips, gräddfil och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Böngryta med korv
Snabb gryta av korv, vita bönor i tomatsås och krossade tomater med lite sambal. Serveras med ris eller gryn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Bönor och grönkål till kryddiga kycklingben
Ugnsbakade kycklingben med cayenne och paprika, serverade med en varm sallad på svarta bönor, kikärtor och grönkål.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Bönsoppa
Stor, matig bönsoppa med mängder av grönsaker, tomat och rött vin som räcker till 30 portioner. Het med sambal oelek och toppad med parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min30 port.Svår
Cannelloni med pilgrimsmusslor
Cannelloni fyllda med spenat, ricotta och pilgrimsmusslor i en hummersås, gratinerade med ost och serverade med tomatbruschetta. Helgrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Cevapcici med paprikarelish
Balkanska färsrullar som bakas i ugnen och serveras med paprikarelish, yoghurt och ris eller bulgur. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Cevapcici med paprikasås
Stekta färsrullar av lamm med het krydda, serverade med len paprikasås. Funkar bra till vardag och helg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Charkbricka från medelhavet
Bricka med oliver, mandlar, parmesan, salami och parmaskinka. Tar tio minuter och passar för mingel.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Chili con carne med rökig smak
Chili con carne med rökig smak från liquid smoke, serverad med nachochips och sallad.
Huvudrätt–4 port.Medel