Bakad potatis med räkröra
Ugnsbakad potatis fylld med kall räkröra på crème fraiche och dill och toppad med kallrökt lax. Serveras med sallad.
- Tid
- 1 h
- Aktiv tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, kräftdjur, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Räkröra
- 250 gRäka
- 1Rödlök
- 2 dlArla köket® crème fraiche
- ½ dlDill, hackad; färsk
- 2 krmSvartpeppar
- 2 krmSalt
- 1 tskBalsamvinäger
- 100 gLax
- 1 lSallad
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Skrubba potatisen, sticka några hål med en gaffel och baka mitt i ugnen i 50–60 minuter.
⏱ 55 min
- 3
Skala räkorna och finhacka löken.
- 4
Rör ihop crème fraiche, dill, peppar, salt och vinäger och vänd ner räkor och lök.
- 5
Skär laxen i smala strimlor.
- 6
Skär ett kryss i varje varm potatis och tryck ihop så att den öppnar sig.
- 7
Fyll med räkröran, lägg på laxen och servera med sallad.