Blt-sandwich med fejk bacon
Veganska smörgåsar där ugnsrostad glaserad aubergine tar baconets plats, tillsammans med avokado, tomat och sallad. Tar en timme men är mest väntetid.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, soja, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Fejk-bacon
- 1Aubergine
- 3 mskSirap
- 2 mskTamarisoja
- 2 tskLiquid smoke
- 1 tskBalsamvinäger
- 2 mskOlivolja
- Salt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 110 grader och skiva auberginen tunt på längden.
- 2
Gör en glaze genom att röra olivolja, balsamvinäger, tamari, lönnsirap och liquid smoke tillsammans.
- 3
Lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper och pensla dem med glaze.
- 4
Ugnsbaka i 20 minuter, vänd, pensla på mer glaze och baka 20 minuter till.
⏱ 20 min
- 5
Låt auberginen svalna så att den blir lite krispig.
- 6
Rosta brödet, bred på majonnäs och varva med avokado, tomat, aubergine och sallad.
- 7
Lägg på en brödskiva, dela smörgåsen diagonalt och servera direkt.